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大根の皮をむき1cm幅の薄切りにして塩もみし、水気をしぼります。チーズを細切りにします。
梅干の種を取り除いて実を包丁で細かく叩き、大根とチーズを和えます。
器に盛り付けいりごまを振ったら出来上がり♪
チーズは何でも構いません(^^♪
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