やまいもは厚めに皮をむき、酢水につけ、水気を取る
①を4つ割にし、ビニール袋に入れすりこ木で叩く
梅ぼしの種をとり包丁でたたき、調味料と混ぜて、器に②盛り③のタレをかけ、海苔を盛る
※②での叩きは好みの具合に仕上げてください!
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