簡単♪ふき味噌 レシピ

簡単♪ふき味噌
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

まだ極寒の長野ですが、雪の下から、ふきのとうが顔を出してます。少し早めの春の味覚をいただきます。

材料

  1. ふきのとう　10個
  2. 酒　大さじ1
  3. 味噌　大さじ2
  4. みりん　大さじ1
  5. 砂糖　大さじ1
  6. 油　小さじ1
  7. 本だし　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    ふきのとうは、洗い、ザクザク大きめに切る。

  2. 2.

    ボールに水をいれ、①をいれ、あくをとる。

  3. 3.

    フライパンに、水切りして②をいれ、から炒りし、水分をとばす。

  4. 4.

    油、すべての調味料をいれ、味が絡んだら出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

水分をとばすのが、こつです。おつまみに、ご飯のオカズにどうぞ。

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  • (ID: r864671)
  • 2015/02/06 UP!

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