こんがりおこげのスープごはん レシピ

こんがりおこげのスープごはん
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まめこさん
まめこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

かりっとしたおこげごはんが優しい味の柔らかいスープの上に乗った
美味しいごはんです。

材料

  1. ごはん　軽く1膳
  2. ☆水　1カップ
  3. ☆昆布茶　小さじ1
  4. ねぎ　1/2本
  5. 絹ごし豆腐　1/2丁
  6. 卵　1個
  7. 水溶き片栗粉　適量
  8. 青じその葉っぱ　5枚くらい

作り方

  1. 1.

    フライパンにサラダ油小さじ１を温めごはんを入れる。
    なるべく平らにしてぎゅうぎゅと押さえつけるようにする。

  2. 2.

    こんがり焦げたら裏返して両面こんがり焼きつける。
    取りだして　適当に切り分ける。

  3. 3.

    ボウルで絹ごし豆腐を適当に手でつぶし卵を加えよく混ぜる 。ねぎは斜め切りにする。

  4. 4.

    鍋にＡを入れ沸騰したら２を加える。
    ねぎがしんなりしたら味をみて薄いようなら塩で調節する。

  5. 5.

    ごま油小さじ１/４を風味づけにたらり。

ワンポイントアドバイス

ごはんをぎゅっと押しつけて、こんがり焦がしてください。
玄米のごはんで作るともっと香ばしく作れます

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  • (ID: r1049738)
  • 2016/04/19 UP!

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