15分で作るカボチャのリゾット

作り方

1. 1.

   タマネギはみじん切りする。薄切りベーコンは3mm幅に切る。冷凍カボチャは自然解凍もしくはレンジで解凍しておく。
   
   

2. 2.

   （スープ準備）
   鍋に水を入れ沸騰させる。コンソメキューブを入れて溶かす。
   

3. 3.

   （リゾット）
   フライパンを熱しバターを溶かす。ベーコンとタマネギを炒めたら米を加えて、米が半透明になるまで炒める。
   

4. 4.

   解凍した冷凍カボチャとブロッコリーを入れたら、２で作ったスープのうち200ccを入れて強火にかけ水気を飛ばす。
   

5. 5.

   残りのスープを加えたら、舞茸をてでちぎって入れる。
   
   蓋をしたら弱火にして、時々かきまぜながら10分火にかける。
   

6. 6.

   仕上げに粉チーズをふりかけて、全体に混ぜて完成。
   

ワンポイントアドバイス

冷凍野菜を使うことで調理時間を短縮できます。スープのお湯を用意する時間は調理時間に含みません。

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• (ID: r955795)
• 2015/09/15 UP!

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