プリッとしておいしい！牡蠣のパエリア

作り方

1. 1.

   （下準備）
   
   ニンニク、タマネギはみじん切りする。
   
   サフランは熱湯と合わせて色を出しておく。
   

2. 2.

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをきつね色になるまで炒めて香りを出し、タマネギもきつね色になるまで炒める。
   

3. 3.

   米を入れて油とよくなじませ、米が透明になるまで炒めたらサフランスープを加えてひと煮立ちさせる。チリパウダーを加えてよく混ぜ、牡蠣とエビを並べて蓋をして20分間弱火にかける。
   

4. 4.

   ふたを外して、30秒〜１分間中火にかけて余分な水分を飛ばしておこげをつくる。
   

ワンポイントアドバイス

牡蠣はけちらず４個入れましょう！
入れるときはいっぱいですが、熱が入ると縮むので。

記事のURL：

• (ID: r876756)
• 2015/03/08 UP!

他の牡蠣のレシピ（12,605件）

• 牡蠣とほうれん草のソテー＆菊...
• ほんとに名残りの「牡蠣ごはん...
• 混雑もなく鮮度がいいので☆鰆...
• 牡蠣の豚肉巻き
• 便利◎ヒガシマル　牡蠣だし醤...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > 牡蠣のレシピ・作り方（16,407）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,532）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,546）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,901）