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絶品!タコとアンチョビのカルパッチョ

絶品!タコとアンチョビのカルパッチョ
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バファリスさん
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お店で食べたタコのカルパッチョをお家で簡単に作れる様簡単アレンジ+アンチョビを入れたらおもてなしにビックリする位美味しくて
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

タコのコリコリ触感とアンチョビに合せたガーリックオイル。ほのかな磯の香をおつまみ・おもてなしに

材料

  1. 刺身用真ダコ 100g
  2. アンチョビ(フィレ) 1枚
  3.  適量
  4. ☆グレープシードオイル or オリーブオイル 大匙2
  5. ☆ブラックペッパー 適量
  6. ☆フライドガーリック or すりおろしにんにく 適量
  7. バジル(乾燥) お好み
  8. レモン汁 数滴

作り方

  1. 1.

    皮をむいたタコを薄切りにし、塩を軽くふります。 タコの吸盤は軽く焼きます。

  2. 2.

    ☆に刻んだアンチョビを混ぜます。

  3. 3.

    タコを盛り付け、②をかけて出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

タコをぶつ切りにしても美味しいです☆ (でも薄い方が馴染みやすいです。)

記事のURL:http://blog.livedoor.jp/havanacook/

  • (ID: r783388)
  • 2014/07/26 UP!

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