塩大根の麻婆豆腐

作り方

1. 1.

   大根は皮が付いたままステック状にカットして、ボウルに入れて塩を振り、全体に塗してから30分ぐらい置いておく
   

2. 2.

   事前準備した大根の水分を絞る
   豆腐は食べ易い大きさにカットする
   

3. 3.

   ★の材料を混ぜる
   

4. 4.

   フライパンにゴマ油を敷いて◎材料を入れて炒める
   

5. 5.

   大根も加えて炒め、③で混ぜておいたスープを加える
   

6. 6.

   大根が透明感が出るまで軟らかく煮えたら(煮ていて挽肉のアクが出たら取る)、豆腐と水溶き片栗粉を加えてトロミが出たら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

塩大根の水分をしっかり絞ってから炒めるようにします!

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• (ID: r981034)
• 2015/11/26 UP!

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