かぼちゃプリン

作り方

1. 1.

   鍋にカラメル用の砂糖と水を入れ、中火で加熱する。沸騰してきたらかき混ぜて、茶色になってきたところで火を止めて、カラメル用のお湯を入れてさらに混ぜる。
   

2. 2.

   かぼちゃをレンジで加熱する。柔らかくなったら実だけをスプーンなどでとる。
   

3. 3.

   ２のかぼちゃと牛乳・砂糖をミキサーに入れて撹拌する。
   

4. 4.

   ボウルに卵と生クリームを入れてよくかき混ぜたら、３を入れてさらによく混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   ４の液をざるなどで濾して、ココット皿に移し、熱湯を張った天板に並べて、１７０℃に予熱したオーブンで４０分ほど焼く。
   

6. 6.

   出来上がったココットに１のカラメルソースをかけて、出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

カラメルを作るとき、最後の熱湯を注ぐとお湯がはねるので、やけどしないように注意してください。
プリン液の甘さはかぼちゃによって違うので、好みで加減してください。

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• (ID: r498648)
• 2012/10/11 UP!

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