かぼちゃプリンby ささぼんさん

【料理紹介】

秋と言えばかぼちゃ♪
子供たちが大好きなかぼちゃプリンを今年も作りました。難しい工程はないので簡単に作れます。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かぼちゃ 400グラム
生クリーム 200ｃｃ
砂糖 120グラム
牛乳 300ｃｃ
卵 Ｍサイズ４こ
カラメル用　砂糖 100グラム
カラメル用　水 大さじ４
カラメル用　お湯 大さじ３

【作り方】

  1. 鍋にカラメル用の砂糖と水を入れ、中火で加熱する。沸騰してきたらかき混ぜて、茶色になってきたところで火を止めて、カラメル用のお湯を入れてさらに混ぜる。
  2. かぼちゃをレンジで加熱する。柔らかくなったら実だけをスプーンなどでとる。
  3. ２のかぼちゃと牛乳・砂糖をミキサーに入れて撹拌する。
  4. ボウルに卵と生クリームを入れてよくかき混ぜたら、３を入れてさらによく混ぜ合わせる。
  5. ４の液をざるなどで濾して、ココット皿に移し、熱湯を張った天板に並べて、１７０℃に予熱したオーブンで４０分ほど焼く。
  6. 出来上がったココットに１のカラメルソースをかけて、出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

カラメルを作るとき、最後の熱湯を注ぐとお湯がはねるので、やけどしないように注意してください。
プリン液の甘さはかぼちゃによって違うので、好みで加減してください。