かぶときのこの和風カルボナーラ風＊ レシピ

かぶときのこの和風カルボナーラ風＊
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

本格的なカルボナーラまでとはいきませんが、お家にあるような簡単な材料でカルボナーラ風に仕上げました！

材料

  1. パスタ　一人前
  2. かぶ　一株(120g)
  3. しめじ　40g
  4. エリンギ　40g
  5. にんじん　40g
  6. オリーブオイル　大さじ2-3
  7. 味噌　大さじ1
  8. 牛乳　200ml
  9. めんつゆ　大さじ1-2
  10. にんにくチューブ　2-3㎝
  11. ピザ用チーズ　ひとつかみ

作り方

  1. 1.

    パスタを袋に記載してある標準時間で茹でる。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくチューブを入れて香りをたたせる。

  3. 3.

    野菜類ときのこを入れて、焼き色をつけるように炒める。

  4. 4.

    茹でたパスタを入れてさっと炒めて、あらかじめ混ぜておいた牛乳、味噌、めんつゆを加えて少し煮立たせる。

  5. 5.

    汁気が減り、パスタに馴染むソース状になったらチーズを加えて軽く混ぜて出来上がり！

ワンポイントアドバイス

今回は家にあるにんにくチューブで簡単に仕上げましたが、本物のにんにくがあるとさらに美味しいと思います(^^)
きのこもお家に余っているものを使ってください(^^)

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  • (ID: r982846)
  • 2015/12/01 UP!

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