簡単♪鶏むね肉とスパイスで濃厚かぼちゃカレー

料理紹介

ハロウィンにおすすめ♪
簡単だけど本格的で濃厚クリーミー、まろやかなかぼちゃカレーです。
手頃なスパイス、植物性生クリーム、鶏むね肉で節約＆簡単！
辛さはレッドペッパーで調整できるので、甘口でお子様にも喜んでいただけると思います。

1.
鶏むね肉を小さめのひとくち大にカットしてボウルに入れ、酒、塩少々を加えて手で50回もんでから置いておきます。

カボチャはタネとワタを取り、小さめのひとくち大にカットし、たまねぎ、ししとうはみじん切りにします。
2.
フライパンにサラダ油と材料Ａ（スパイス）を入れて混ぜ、火をつけて弱火にし、ジュワーッとなるまで１分～2分くらい待ちます。

ジュワーッとなったらたまねぎ、ししとうを加え弱火で２～３分炒めます。
3.
鶏肉を加えて中火にし、鶏肉の表面が白くなるまで炒めます。

かぼちゃを加えて全体が馴染むように混ぜながら少し炒めます。
4.
水、ケッチャップ、塩を加えて混ぜ、フタをして弱火で１０分煮ます。

フタをあけて中火にします。
約５分、水分が少なくなるまで煮詰めます。
5.
火を消して生クリームを加えて丁寧に混ぜます。

再び火をつけて中火でかき混ぜながらひと煮立ちさせて火を消し完成です。