冷や汁風☆温玉汁ご飯 レシピ

冷や汁風☆温玉汁ご飯
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

冷や汁の面倒な行程をカットして簡単に作ってみました。
美味しく出来ましたよ(^_-)-☆

材料

  1. ご飯　２膳分
  2. ☆出汁　８００ｃｃ
  3. ☆味噌　適宜
  4. ☆白ゴマ　大さじ４
  5. ★きゅうり　１～２本
  6. ★みょうが　１～２個
  7. ★塩　小さじ１/２
  8. わかめ　適宜
  9. 長ネギ　１/２本
  10. 鮭缶　１/２個
  11. 大葉　５～１０枚
  12. 卵　２個
  13. 刻み海苔　少々
  14. 七味唐辛子　お好みで

作り方

  1. 1.

    【下ごしらえ】長ネギを縦半分に切ってスライス。みょうがも縦半分に切ってスライス。わかめは食べやすい大きさに気有り、きゅうりは縦半分に切ってタネを取ってから斜めにスライス。

  2. 2.

    【温泉卵】温めておいたカップに生卵を入れ、熱湯を入れてフタして１５分。出来たら冷蔵庫で冷やします。
    【すりごま】白ゴマをすります。（すりごまでもＯＫ）

  3. 3.

    鍋にいりこなどで出汁を作り、濃い味になるように味噌を入れ、長ネギ＆わかめも入れて沸騰しかけたら鮭缶をザックリほじくて入れ、また沸騰しかけたら火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。

  4. 4.

    ★を混ぜ揉み、冷蔵庫で冷やします。

  5. 5.

    ３＆水けを切った４＆大葉を混ぜて、器に盛ったご飯にかけ、温泉卵をのせ、刻み海苔をのせたら出来上がり！
    お好みで七味唐辛子を振って！

ワンポイントアドバイス

他にも、豆腐など入れても美味しいです。
冷めると味がボケるので、汁は濃い味に作ってね。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/29063016.html

  • (ID: r269612)
  • 2011/07/24 UP!

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