しらたき＆自家製スープで★韓国冷麺 レシピ

しらたき＆自家製スープで★韓国冷麺
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

簡単美味しい＆しらたきでスーパーヘルシー！
これは作らなきゃ！

材料

  1. しらたき　２人分
  2. ＊茹で海老　２尾
  3. ＊焼豚　２～４枚
  4. ＊卵　１個
  5. ＊オクラ　２～４本
  6. ＊プチトマト　２～４個
  7. ＊キムチ　適宜
  8. ＊きゅうり　１/２本
  9. ★水　４００ｃｃ
  10. ★ガラ顆粒　大さじ１
  11. ★醤油　小さじ２～
  12. ★塩　小さじ１強～
  13. ★酒 or 焼酎　大さじ１
  14. ★すりおろし梨 or りんごジュース　大さじ１
  15. ★レモン汁 or 酢　小さじ１
  16. ★ハチミツ or 砂糖　小さじ１
  17. ★おろしにんにく　小さじ１
  18. ★おろししょうが　小さじ１
  19. ★コチュジャン　少々～
  20. ★キムチの汁 or キムチの素　大さじ１
  21. 白ゴマ　少々
  22. 糸唐辛子　トッピング用

作り方

  1. 1.

    【しらたき】切って熱湯にくぐらせて（かけて）ザルにあげて冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2.

    【卵】常温に出しておいた卵を水から入れて火にかけて、沸騰したら火を止めて３分放置して、お鍋から出して冷めたら冷蔵庫へ！

  3. 3.

    【オクラ】洗って塩少々をふって板ずりしてラップして３０秒チン！

  4. 4.

    【きゅうり】皮をピーラーで剥いて切って、キムチの汁かキムチの素で軽く揉んで、容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

  5. 5.

    【スープ】★を全部お鍋に入れて沸騰したら火を止めて、冷めたら冷蔵庫で冷やします。

  6. 6.

    器に、しらたき、＊の具材を盛り、スープを周りから流し入れ、白ゴマや糸唐辛子をトッピングして出来上がり！

ワンポイントアドバイス

具は何でもＯＫです。
味の濃さ＆辛さはお好みで調整してね。
キムチの汁や素が無い時はコチュジャンを増量して下さいね。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/26292020.html

  • (ID: r120404)
  • 2010/08/08 UP!

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