涼♪夏柑糖風オレンジゼリー

作り方

1. 1.

   オレンジはよく洗ってワックスを落とし、2/5くらいの辺りでヘタを切り離す。
   鋭利なスプーンや手を使って皮を傷つけないよう、オレンジの実と房を取り出す。
   （果汁がこぼれるので、ボウルの中で作業する）
   大きめの果肉はいくつか除けておき、残りの実は搾って果汁にする。
   

2. 2.

   オレンジ果汁とオレンジジュースを合わせて300ccにし、ボウルに入れる。
   レモン汁とリキュールも加えて混ぜる。
   

3. 3.

   小鍋に水と寒天パウダーを入れてから火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。
   1分半ほど沸騰させたら砂糖を入れて溶かし、火を消す。
   

4. 4.

   ２のボウルに寒天液を入れてかき混ぜる。
   少し冷やすだけですぐに固まってくるので、トロミがついたらゼリー液をオレンジの器に流し入れる。
   （蓋の部分も実をくり抜いてゼリー液を流し込むとよい）
   

5. 5.

   冷蔵庫で冷やして固まったら、除けておいた果肉をのせる。
   キンキンに冷やして召し上がれ。
   

ワンポイントアドバイス

オレンジを器として使うため、形の良いオレンジを選ぶ。

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• (ID: r736956)
• 2014/04/14 UP!

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