バター醤油餅入りビーフシチュー レシピ

バター醤油餅入りビーフシチュー
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

コトコト煮込んだビーフシチューにバター醤油で焼いたお餅をのせて一緒に食べるレシピです♪バター醤油香るお餅にシチューがからんで絶品です♪

材料

  1. ●ヤマサ　鮮度の一滴　特選しょうゆ　小さじ2
  2. ●砂糖　小さじ2
  3. 牛肉（シチュー用）　300ｇ
  4. ヤマサ　鮮度の一滴　特選しょうゆ　小さじ1/2
  5. バター　大さじ3
  6. ☆乱切りした人参　1本分
  7. ☆くし切りした玉ねぎ　1個分
  8. ◎トマト缶（カット）　1缶（400ｇ）
  9. ◎赤ワイン　100ｍｌ
  10. ◎ヤマサ　鮮度の一滴　特選しょうゆ　大さじ1
  11. ◎砂糖　大さじ1
  12. デミグラスソース　1缶（290ｇ）
  13. 一口大にカットしたジャガイモ　2個
  14. 丸餅　6枚（250ｇ）
  15. 小房に分けた塩ゆでブロッコリー　80ｇ

作り方

  1. 1.

    ボウルに●の合わせダレを作る。一口大にカットした牛肉にヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ小さじ1/2を揉み込み下味をつける。

  2. 2.

    中火で加熱した鍋にバター大さじ2を溶かして作り方1で下味をつけた牛肉を炒める。焼き色がついたら☆の材料を加えて炒める。

  3. 3.

    作り方2で炒めた玉ねぎに火が通ったら、◎の材料を加えて蓋をし、弱火でことこと煮る。

  4. 4.

    作り方3の鍋の人参に火が通ったらデミグラスソースと一口大にカットしたジャガイモを加える。蓋を開けたまま煮る。

  5. 5.

    中火で加熱したフライパンにバター大さじ1を溶かし、蓋をして丸餅を両面焼く。焼き色がついたら合わせダレをまわしかけ絡める。

  6. 6.

    作り方4で煮込んだジャガイモに火が通ったら器に盛り付ける。塩ゆでブロッコリーと作り方5で焼いた餅をのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

作り方4：鍋底が焦げないように時々混ぜて下さい。

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  • (ID: r1055125)
  • 2016/04/20 UP!

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