ポリフェノールたっぷり赤ワインとチョコのアイスクリーム

作り方

1. 1.

   赤ワイン、高カカオチョコ、グラニュー糖を小鍋に入れて弱火にかけ、チョコとグラニュー糖を完全に溶かす。
   

2. 2.

   沸騰前に火から下ろし、粗熱をとる。
   

3. 3.

   よく冷えた生クリームを角がたつまでしっかりホイップする。
   

4. 4.

   2の粗熱がとれたら、ホイップした生クリームに加えてよく混ぜる。
   

5. 5.

   冷凍庫で冷やし固める。
   

ワンポイントアドバイス

高カカオチョコは、MEIJIのチョコレート効果カカオ86%を使いました。

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• (ID: r957397)
• 2015/09/20 UP!

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