栗ごはん

作り方

1. 1.

   栗は皮と渋皮をむき半日ほど水につけておく。米を洗い、ざるにあげて３０分ほどおく。
   

2. 2.

   炊飯器に米と日本酒と塩を入れ、普段と同じ量になるように水を加え混ぜてから、水気をきった栗を米の上にのせる。
   

3. 3.

   炊飯器に「豆ごはん」や「栗ごはん」のメニュー機能があればそれを使って炊く。なければいつもの通りの炊飯で。
   

ワンポイントアドバイス

■栗の実にほんの少し所々に渋皮を残すようにむくと、炊きあがった時においしそうな色合いが出ます。■塩の量は多めです。これが我が家の好みの味ですが、好みで減らしてみてくださいね。

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• 2016/04/18 UP!

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