唐揚げの油淋鶏～☆ レシピ

唐揚げの油淋鶏～☆
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sugerさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

毎朝目が覚めて思うこと。
さ～て、今日の夕飯は何にしよう？
冷蔵庫の中を思い浮かべてみる。
確かsugerの好きな鶏肉があったはず！
旦那さんの実家からいただいたネギもある！
決～まりっ♪
今日は唐揚げにネギを添えて油淋鶏だぁ～☆
とゆーことで、昨晩のメインは…
鶏もも肉の油淋鶏～☆

材料

  1. 鶏もも肉　２５０グラム
  2. 長ネギ　１本
  3. 塩麹　小さじ１
  4. しょうがすりおろし　小さじ１
  5. にんにくすりおろし　小さじ１
  6. 醤油　大さじ１
  7. 酢　小さじ２
  8. はちみつ　小さじ１
  9. 唐揚げ粉　３０グラム
  10. レタス　お好み

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

    塩麹、しょうが、にんにくを肉に混ぜて下味をつける。

  2. 2.

    タレを作る。

    調味料

    醤油、酢、はちみつを合わせ、

    長ネギのみじん切りを混ぜ合わせておく。

  3. 3.

    唐揚げ粉を鶏肉にまぶし、馴染んだら１７０℃の油でき

    つね色になるまでこんがりと揚げる。

    レタスを敷いたお皿に盛りつけ、

    あつあつのうちにタレをかけ、出来上がり！

ワンポイントアドバイス

塩麹で下味をつけるとお肉しっとり、柔らかなうまみが出る
気がします☆

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  • (ID: r681815)
  • 2013/12/02 UP!

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