唐揚げの油淋鶏～☆by sugerさん

【料理紹介】

毎朝目が覚めて思うこと。

さ～て、今日の夕飯は何にしよう？

冷蔵庫の中を思い浮かべてみる。

確かsugerの好きな鶏肉があったはず！

旦那さんの実家からいただいたネギもある！

決～まりっ♪

今日は唐揚げにネギを添えて油淋鶏だぁ～☆

とゆーことで、昨晩のメインは…

鶏もも肉の油淋鶏～☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 ２５０グラム
長ネギ １本
塩麹 小さじ１
しょうがすりおろし 小さじ１
にんにくすりおろし 小さじ１
醤油 大さじ１
酢 小さじ２
はちみつ 小さじ１
唐揚げ粉 ３０グラム
レタス お好み

【作り方】

  1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

    塩麹、しょうが、にんにくを肉に混ぜて下味をつける。

  2. タレを作る。

    調味料

    醤油、酢、はちみつを合わせ、

    長ネギのみじん切りを混ぜ合わせておく。
  3. 唐揚げ粉を鶏肉にまぶし、馴染んだら１７０℃の油でき

    つね色になるまでこんがりと揚げる。

    レタスを敷いたお皿に盛りつけ、

    あつあつのうちにタレをかけ、出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

塩麹で下味をつけるとお肉しっとり、柔らかなうまみが出る

気がします☆