豆乳と塩麹でほっこりジンジャーチャウダー

作り方

1. 1.

   ベーコン、玉ねぎ、人参は1cm角に切り、しめじは石づきを除いてほぐし、キャベツは一口大に切る。
   

2. 2.

   鍋にベーコンを入れて中火で炒める。　脂が出てきたら玉ねぎを加える。
   玉ねぎがしんなりして透明になったら、人参、しめじ、キャベツ、コーン、塩麹を加えてざっくり混ぜる。
   

3. 3.

   蓋をして3～4分ほど弱めの中火にかけ、具材がしんなりしたら豆乳を加える。
   時々混ぜながら温め、おろし生姜、胡椒を加える。　器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒を振って完成。
   

ワンポイントアドバイス

＊ベーコンの代わりにウインナーでもOK！その際は少量のオリーブオイルを足すと良いと思います！
＊おろし生姜はお好みでたっぷり加えて風邪予防にもぜひ！

記事のURL：http://ameblo.jp/pecochan-pocokun/entry-11455816757.html

• (ID: r544817)
• 2013/02/01 UP!

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