プリン レシピ

プリン
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charさん
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  •     子ども
  •    普段の食卓
息子が幼稚園のころ，よく食べていたプリン。中学生になった今，作ってあげても，喜んで食べてくれました。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

特別なものは何も加えない，ごくごくシンプルなプリンです。

材料

  1. 卵　1個
  2. 牛乳　１００ｃｃ
  3. 砂糖　大さじ１
  4. バニラエッセンス　1滴
  5. 砂糖　大さじ２
  6. 水　大さじ２
  7. 水　大さじ１

作り方

  1. 1.

    カラメルを作ります。砂糖，水各大さじ2を小鍋に入れて沸騰させます。程よいカラメル色になったら火からおろし，水大さじ1を加えてのばします。

  2. 2.

    バターまたはマーガリン(分量外）を薄く塗ったプリンカップにカラメルを入れ，冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3.

    卵，砂糖，牛乳，バニラエッセンスをよく混ぜ，一度濾します。

  4. 4.

    ②のプリンカップに③を注ぎます。

  5. 5.

    ④をバットに並べ，プリンカップの2/3がつかるくらいまで熱湯を入れ，バットを天板にのせ，160度のオーブンで20分湯煎焼きします。

  6. 6.

    粗熱を取ってから冷蔵庫に入れてよく冷やします。

ワンポイントアドバイス

材料を混ぜた後，面倒でも漉しましょう。これをしないと，舌触りが悪くなり，美味しさ半減です。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/14282283

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  • (ID: r752496)
  • 2014/05/19 UP!

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