プリンby charさん

【料理紹介】

特別なものは何も加えない，ごくごくシンプルなプリンです。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 1個
牛乳 １００ｃｃ
砂糖 大さじ１
バニラエッセンス 1滴
砂糖 大さじ２
水 大さじ２
水 大さじ１

【作り方】

  1. カラメルを作ります。砂糖，水各大さじ2を小鍋に入れて沸騰させます。程よいカラメル色になったら火からおろし，水大さじ1を加えてのばします。
  2. バターまたはマーガリン(分量外）を薄く塗ったプリンカップにカラメルを入れ，冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. 卵，砂糖，牛乳，バニラエッセンスをよく混ぜ，一度濾します。
  4. ②のプリンカップに③を注ぎます。
  5. ④をバットに並べ，プリンカップの2/3がつかるくらいまで熱湯を入れ，バットを天板にのせ，160度のオーブンで20分湯煎焼きします。
  6. 粗熱を取ってから冷蔵庫に入れてよく冷やします。

【ワンポイントアドバイス】

材料を混ぜた後，面倒でも漉しましょう。これをしないと，舌触りが悪くなり，美味しさ半減です。