鶏胸肉ローズマリー風味ソテー、赤ワインソース レシピ

鶏胸肉ローズマリー風味ソテー、赤ワインソース
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ジュリアさん
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あっさり&ちょっぴり大人なソースで…鶏むね肉がオシャレなメイン料理に☆彡素敵なメインディッシュに♪
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ローズマリーの香りがいいにおい。あっさりとした胸肉を使うので、ソースは濃厚に仕上げました。きちんと作ったソースはやっぱり美味しいです。

材料

  1. 鶏胸肉　２枚
  2. ローズマリー　小さじ１／２
  3. お酒　小さじ１
  4. にんにく　小さじ１
  5. 塩　小さじ１／２
  6. 黒こしょ　少々
  7. 小麦粉　大さじ２
  8. 赤ワイン　１００ml
  9. ケチャップ　大さじ２
  10. きび砂糖　小さじ１

作り方

  1. 1.

    ポリ袋に胸肉とおろしにんにく・塩、こしょう・酒・ドライローズマリーを入れ袋の上からよく揉み込みます。

  2. 2.

    薄力粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油をひき、両面を焼く。肉を取り出し、フライパンに赤ワイン、ケチャップ、きび砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3.

    皿に盛り付け・パセリ等をかけ出来上がり★☆★☆★☆彡

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉は、火を通し過ぎないようにする

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  • (ID: r694371)
  • 2014/01/03 UP!

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