カブの甘酢漬け（千枚漬け）

作り方

1. 1.

   京かぶらは大きいので1/2個使います。
   その1/2個を半分に切り、スライサーで薄くスライスします。
   

2. 2.

   １をボウルに入れ、塩（分量外）をまぶして、
   上から重石をして一晩置きます。
   

3. 3.

   あくる日、水がたくさん出ているので
   よくしぼり、甘酢の材料を合わせて
   容器にかぶら、甘酢、昆布、鷹の爪を一緒に入れて
   一晩おいて出来上がりです
   

ワンポイントアドバイス

一晩おいた後、水気をしっかり絞ってくださいね。

記事のURL：http://strawberry-nikki.seesaa.net/archives/20121230-1.html

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• 2013/01/04 UP!

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