美肌に～♪牡蠣のサフラン煮　

作り方

1. 1.

   水にサフランを入れ10分置きます。
   

2. 2.

   綺麗に洗った牡蠣はキッチンペーパーで水分を取り、小麦粉大さじ1・5を塗しオリーブオイルで軽くそてーし、取り除きます。
   

3. 3.

   海老も酒で綺麗に洗い1と同様に軽くソテーして取り除きます。
   

4. 4.

   そのままのフライパンでトマトを焼き、１と白ワインを入れ中火で10分煮込みます。
   

5. 5.

   コンソメを入れ2と3を戻し、弱火で10分煮込んで完成です。お好みでブラックペパーを振ってくださいね。
   

ワンポイントアドバイス

牡蠣は真水をボウルに入れ優しくこすって汚れを取ります。
海老は大さじ1酒で洗います。
煮込み過ぎに注意します。(牡蠣が固くならないように…)

記事のURL：http://ameblo.jp/tomatodaisuki111/entry-11407641364.html

• (ID: r531045)
• 2012/12/23 UP!

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