クスクスとシーフードのトマト煮

作り方

1. 1.

   【下ごしらえ】
   トマトは、サイコロ切りにしてにんにくは、潰して乱切り。
   パプリカは、千切りにしておきます。
   海老は、皮を剥き背ワタを取り除く。(冷凍の小エビは、軽くすすいでおいて下さい。)
   

2. 2.

   深めのフライパンへオリーブオイルを入れにんにくを弱火で炒め香りが出たらトマト、海老、ホタテ、パプリカも加え炒めトマトが崩れてきたらクスクス、水、香辛料も加え蓋をして5分ほど蒸し煮にして火を止め蒸す。
   水分がなくなったら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ハーブは、入れなくても大丈夫です。
余ったら冷蔵庫で保存して翌日は、フェタチーズ等を加えサラダで。

記事のURL：http://enjoyk.exblog.jp/24385768/

• (ID: r1186746)
• 2017/06/09 UP!

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