のんのんさんのかんたん♪おもてなしレシピ
桜エビとグリーンピースの小さなかき揚げ
人数：4人分 調理時間：20分
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- 【1】
桜えびは200ccの水で戻す。さやえんどうは筋を取り3等分にカットする。 - 【2】
桜えびは水気を切る。ボウルに桜えび、グリンピース、さやえんどうに片栗粉をまぶす。 - 【3】
別のボウルに卵を溶きほぐし、桜えびの戻し汁100〜120cc、小麦粉を加えさっと混ぜ、【2】を加え全体に衣がいくようにさっくり混ぜる（かきまぜすぎ注意！）。 - 【4】
オーブンシートを5cmにカットし、シートの上に【3】を大さじ1乗せて、170℃の油の中にシートごと入れ揚げる。 - 【5】
スライスしたゆずの皮を加え軽く混ぜ、5等分にして、中に栗を埋め込んでラップでくるっと茶巾絞りにし、レーズンを乗せる。
オーブンシートに生地を乗せて、シートごと揚げるとカリッとした薄いかき揚げが作れます♪
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 食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト 子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう！』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪ のんのんさんブログ：ほんわか*おうちcafe |
