ヤマキ「白だし四天王レシピコンテスト」 | レシピブログ

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！

ヤマキ「割烹白だし」の
おいしい使い方 >>

鰹節に、薄口醤油をあわせ、だしのうま味を効かせているので、
これ1本で調味の手間なし、深い味わいのおいしさに仕上がります♪

バランスよく調味済み！濃縮タイプなのでお好みに薄めるだけで、まるでプロが作ったような味が実現♪
これ1本あれば、料理初心者の方でも失敗なくおいしく仕上がります。時短もできて大助かり♪

うす色なので、食材の色をそのままに、彩り鮮やかに仕上がります♪
旬の食材の色つやを活かした一皿や、おもてなし料理にもぴったりです。


吉岡シェフより「割烹白だし」は素材の旨味と香りが活きていて、色が薄いから食材の色が鮮やかに映えます。調味の基本が詰まっていて間違いないおいしさなので、肉、魚介、野菜など、様々な食材と合わせてみてください。	笠原シェフよりだしは美味しさと料理の基本。「割烹白だし」があれば、これ1本でほぼどんな和食も作れるといっても過言ではないと思います。簡単に使えて料理が上品に仕上がるから、色々な料理で楽しんでほしいですね。		川越シェフより「割烹白だし」はあっさりとしていながら味がしっかり感じられるので、洋の素材とも相性抜群。味が決めやすく、親しみのある美味しさに仕上げられる万能調味料です。新たなおいしさにチャレンジしてみませんか。	桝谷シェフより「割烹白だし」のフタをあけると、和食店の厨房にいるような、だしの濃厚な香りがします。だしは味のベースであり、決め手です。簡単においしく作れるから、いろいろと試して料理をさらに楽しんでみてください。

ヤマキさん「ヤマキ　産地こだわりギフトセット」(5,000円相当) をプレゼント♪

審査のポイント
鰹一番だしの「うま味」「コク」を活かしたレシピ
食材の色がそのままに彩りキレイに仕上げられたレシピ
シェフも驚きの時短のワザや、アイデアたっぷりのレシピ

コンテスト期間　：　10月20日(水)正午～11月15日(月)正午
　コンテスト審査期間　：　11月15日(月)正午～12月7日(火)正午
　結果発表　：　 12月7日(火)正午

アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「白だし四天王レシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

「なすび亭」
http://www.nasubitei.com/

1971年、東京生まれ。日本料理の有名店で修行。永田町「瓢亭」時代には首相官邸出前料理番を任される。2000年、恵比寿に「なすび亭」をオープン。店名「なすび亭」には、気軽に和食のコースを食べて欲しいという思いが込められている。

「タツヤ・カワゴエ」
http://www.tatsuya-kawagoe.com/

1972年、東京生まれ。大阪・東京のフレンチ、イタリアン、日本料理店で修業、数店の料理長を務め、2006年「タツヤ・カワゴエ」として東京・代官山に移転。本格的な料理提供をする「シェフ」と、多数のメディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」のふたつの顔を持つ。

「賛否両論」
http://www.sanpi-ryoron.com/

1972年、東京生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で9年間修業し、実家の焼鳥店を継ぐ。その店が30周年を迎えたのを機に、2004年、恵比寿に、「賛否両論」を開店。書籍やDVDも好評な、今最も予約の取れない和食店のマスター。

「オステリア　ルッカ」
http://www.osteria-lucca.com/

1973年、東京生まれ。16歳で料理の道に入り、様々な店で修業。1994年から約3年間、北京のイタリア料理店でシェフを務め、帰国後、都内有名店で修行。1998年、代官山に「オステリア　ルッカ」をオープン。2004年、恵比寿に移転。多数のメディアでも活躍中の人気シェフ。

企画の詳細と参加方法

ヤマキ「白だし四天王レシピコンテスト」

参加者数	100名
募集期間	2010年10月15日(金) 12:00 ～ 2010年10月20日(水) 12:00
投稿期間	2010年10月20日(水) 12:00 ～ 2010年11月15日(月) 12:00
審査期間	2010年11月15日(月) 12:00 ～ 2010年12月7日(火) 12:00
結果発表	2010年12月7日(火) 12:00

みんなのおすすめ度：（404件)

全404件/71～80件

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: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
うす色仕立てなだしなので、食材の色を損なわずきれいに仕上がるのもうれしいです。
by 大石亜子（あこ）
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
白だしのおかげ！
旦那に「いつものより美味しい」って言われた！

白だし常備しなくては・・・
by バリ猫ゆっきー
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
クリームソースの色合いを変えないのでとっても便利です！
旨みが増してお料理が美味しくなりました！
by レイ
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
美味しい！としか言えない白だしです。完璧な調合！手放せません
by miemin
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
淡い色合いながら、だしの風味がしっかり。素材の色が引き立ちました。
by 仁平
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
美味しいと思う市販品があれば、すぐにマネして作ってみようと思うのですが、コレは無理ですね。この旨味は家では作りだせないと思いました。野菜を色々栽培していますが、旨味が強いけれども野菜の旨味を殺さない出汁だと思います。
by Farmer's KEIKO
2011/04/11 16:16