ヤマキ「白だし四天王レシピコンテスト」 | レシピブログ

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！

ヤマキ「割烹白だし」の
おいしい使い方 >>

鰹節に、薄口醤油をあわせ、だしのうま味を効かせているので、
これ1本で調味の手間なし、深い味わいのおいしさに仕上がります♪

バランスよく調味済み！濃縮タイプなのでお好みに薄めるだけで、まるでプロが作ったような味が実現♪
これ1本あれば、料理初心者の方でも失敗なくおいしく仕上がります。時短もできて大助かり♪

うす色なので、食材の色をそのままに、彩り鮮やかに仕上がります♪
旬の食材の色つやを活かした一皿や、おもてなし料理にもぴったりです。


吉岡シェフより「割烹白だし」は素材の旨味と香りが活きていて、色が薄いから食材の色が鮮やかに映えます。調味の基本が詰まっていて間違いないおいしさなので、肉、魚介、野菜など、様々な食材と合わせてみてください。	笠原シェフよりだしは美味しさと料理の基本。「割烹白だし」があれば、これ1本でほぼどんな和食も作れるといっても過言ではないと思います。簡単に使えて料理が上品に仕上がるから、色々な料理で楽しんでほしいですね。		川越シェフより「割烹白だし」はあっさりとしていながら味がしっかり感じられるので、洋の素材とも相性抜群。味が決めやすく、親しみのある美味しさに仕上げられる万能調味料です。新たなおいしさにチャレンジしてみませんか。	桝谷シェフより「割烹白だし」のフタをあけると、和食店の厨房にいるような、だしの濃厚な香りがします。だしは味のベースであり、決め手です。簡単においしく作れるから、いろいろと試して料理をさらに楽しんでみてください。

ヤマキさん「ヤマキ　産地こだわりギフトセット」(5,000円相当) をプレゼント♪

審査のポイント
鰹一番だしの「うま味」「コク」を活かしたレシピ
食材の色がそのままに彩りキレイに仕上げられたレシピ
シェフも驚きの時短のワザや、アイデアたっぷりのレシピ

コンテスト期間　：　10月20日(水)正午～11月15日(月)正午
　コンテスト審査期間　：　11月15日(月)正午～12月7日(火)正午
　結果発表　：　 12月7日(火)正午

アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「白だし四天王レシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

「なすび亭」
http://www.nasubitei.com/

1971年、東京生まれ。日本料理の有名店で修行。永田町「瓢亭」時代には首相官邸出前料理番を任される。2000年、恵比寿に「なすび亭」をオープン。店名「なすび亭」には、気軽に和食のコースを食べて欲しいという思いが込められている。

「タツヤ・カワゴエ」
http://www.tatsuya-kawagoe.com/

1972年、東京生まれ。大阪・東京のフレンチ、イタリアン、日本料理店で修業、数店の料理長を務め、2006年「タツヤ・カワゴエ」として東京・代官山に移転。本格的な料理提供をする「シェフ」と、多数のメディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」のふたつの顔を持つ。

「賛否両論」
http://www.sanpi-ryoron.com/

1972年、東京生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で9年間修業し、実家の焼鳥店を継ぐ。その店が30周年を迎えたのを機に、2004年、恵比寿に、「賛否両論」を開店。書籍やDVDも好評な、今最も予約の取れない和食店のマスター。

「オステリア　ルッカ」
http://www.osteria-lucca.com/

1973年、東京生まれ。16歳で料理の道に入り、様々な店で修業。1994年から約3年間、北京のイタリア料理店でシェフを務め、帰国後、都内有名店で修行。1998年、代官山に「オステリア　ルッカ」をオープン。2004年、恵比寿に移転。多数のメディアでも活躍中の人気シェフ。

企画の詳細と参加方法

ヤマキ「白だし四天王レシピコンテスト」

参加者数	100名
募集期間	2010年10月15日(金) 12:00 ～ 2010年10月20日(水) 12:00
投稿期間	2010年10月20日(水) 12:00 ～ 2010年11月15日(月) 12:00
審査期間	2010年11月15日(月) 12:00 ～ 2010年12月7日(火) 12:00
結果発表	2010年12月7日(火) 12:00

みんなのおすすめ度：（404件)

全404件/281～290件

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: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
白子はもちろんですが、鮭にも以外に味がしみていたのに驚きました。家族にも「鮭ととても良く合う」と好評でした。お砂糖を使わずに甘みが出るので、ダイエットにも良いと思いました。
by 冷やっこ
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
簡単に味が決まり、使いやすい白だし。
とっても重宝してます。
by ひろくんまま
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
味付けは白だしだけ！
一つの調味料だけで美味しいとはさすが白だしって思いました！
by 月ーまま
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
白だしを加えるだけで、味が一発で決まるのが嬉しいです♪我が家では定番な調味料になっています!!
素材の色や持ち味を生かした料理を、簡単に作りたい時に便利です♪
by マムチ
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
簡単に味が決まるので嬉しいです♪
一家に一個あると便利です。
by こや
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★★
白だしは和食を作る時は大活躍！
炊き込みご飯や煮物、おでんなど
味が決まってとてもおいしくなります。
素材の味を最大限に引き出してくれて
高級な味になります！
by haruka
2011/04/11 16:16

: ヤマキの割烹白だし
おすすめ度：★★★★☆
表示どおりの希釈をした際の塩味とかつおの風味のバランスがとても好みでした。
おいしかったです。
関東なので、白だしは普段はさほど利用しないのですが、これならいろいろ利用できそうでいいなと思いました。
by vocalise
2011/04/11 16:16