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みょうが

生産量日本一。全国の約9割のシェアを占める高知産。爽やかな香りと食感を活かした料理がおすすめです。

ししとう

生産量日本一。栄養豊富で、丸ごと使える緑黄色野菜。ピリッとした辛みがクセになります。
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ゆず

生産量日本一。果汁、実、皮を余すところなく、丸ごと料理に使えます。青ゆずと黄ゆずの香りの違いを楽しんで。
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はすいも

「りゅうきゅう」とも呼ばれる高知の伝統野菜。茎の部分を食べる里芋の一種です。シャキシャキとした食感はたまりません。
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きゅうり

歯ごたえとみずみずしさが魅力のきゅうり。サラダはもちろん炒め物や揚げ物など加熱料理との相性も抜群です。

新しょうが

3月から9月に出荷しているハウス栽培の新しょうがはみずみずしくマイルドな辛さです。甘酢漬けだけでなくそのままでサラダがおすすめ。
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米なす

生産量は日本一。ずっしりと重く、堂々の存在感を放つ米なす。加熱するとトロトロクリーミーな食感を楽しめます。
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土佐甘とう

「ジャンボししとう」とも呼ばれ肉厚な実が特徴。柔らかで苦みや辛みが少なく、どんな料理にもぴったり!肉巻きなど丸ごと料理がおすすめです。
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全325件/21~40件

ほたて干貝柱と高知県産新生姜の炊き込み
  1. ほたて干貝柱と高知県産新生姜の炊き込み
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産新生姜とほたて干貝柱の炊き込みご飯です。新生姜が干貝柱のうまみを引き立ててくれる炊き込みご飯です。
  4. 2022/05/21 19:58
 【レシピ】柚子からし豚肉のっけのソース焼きそば。と 献立。と写真を買いながら。
  1. 【レシピ】柚子からし豚肉のっけのソース焼きそば。と 献立。と写真を買いながら。
  2. by YOMEさん
  3. 柚子のいい香りと辛子をあわせて ソース焼きそばを上品に仕上げました^^ 甘辛いソース味に爽やかな香りと辛みがプラスされ 大人な焼きそばになりました。
  4. 2022/02/14 03:32
みょうがの中華風作り置き和えもの(レシピ)
  1. みょうがの中華風作り置き和えもの(レシピ)
  2. by 月草さん
  3. おつまみにも、白ご飯にも、箸休めにもなる、みょうがの作り置き。酢が入っているので、さっぱりこの季節にも嬉しい一品です。
  4. 2022/06/24 06:39
さっくり!もっちもち!高知県産大葉とイカゲソのチヂミ~高知クッキングアンバサダー~
  1. さっくり!もっちもち!高知県産大葉とイカゲソのチヂミ~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 大葉をたっぷりと加えたチヂミを作りました♪大葉の香りを味わえるチヂミです。
  4. 2022/03/16 21:51
炒めるだけ!時短☆ししとうと牛肉のピリッと炒め (レシピ)
  1. 炒めるだけ!時短☆ししとうと牛肉のピリッと炒め (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 忙しい日に嬉しい時短簡単メニューです。ささっと炒めるだけで白ご飯がもりもりすすむ、ピリ辛の炒め物です。
  4. 2022/03/27 09:21
高知県産かこい生姜とイカゲソの炊き込みご飯~高知クッキングアンバサダー~
  1. 高知県産かこい生姜とイカゲソの炊き込みご飯~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産かこい生姜とイカゲソの炊き込みご飯です。ピリ辛生姜とイカゲソの相性抜群!!止めても美味しいのでお弁当やおにぎりにおススメです♪
  4. 2022/02/26 19:23
作り置きOK!高知県産「あき豆」とひじきの炒め煮
  1. 作り置きOK!高知県産「あき豆」とひじきの炒め煮
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産すじなし豆(あき豆)とひじきの炒め煮です。甘辛味なのでご飯が進みます!栄養バランスもいいので、子供から大人までおすすめの一品です。
  4. 2022/04/21 17:47
【レシピ】はんぺん生姜つくね。と 献立。と お花。
  1. 【レシピ】はんぺん生姜つくね。と 献立。と お花。
  2. by YOMEさん
  3. 高知県産の新しょうがと大葉で、はんぺん入りのつくねを作りました。 はんぺんの楽しい歯ごたえの間に生姜と大葉の豊かな香りが広がります。 ふわふわのつくねにたっぷりの香味野菜、いくらでも食べれちゃうおいしさです。
  4. 2022/03/31 08:46
 【レシピ】新生姜たっぷり和風ガパオライス。と 献立。と なんとかしたい。と ありがとう。
  1. 【レシピ】新生姜たっぷり和風ガパオライス。と 献立。と なんとかしたい。と ありがとう。
  2. by YOMEさん
  3. 新生姜のさわやかな味わいをガパオライスにしました。 みずみずしい高知の新生姜はいくらでも食べれちゃうおいしさでした。 優しい香りとほんのりと甘みも感じるしょうがは どんな大雑把な料理も上品な味に変えてくれます^^
  4. 2022/03/31 08:39
【キュウリとミョウガの酢の物】夏になると毎日作る定番です。
  1. 【キュウリとミョウガの酢の物】夏になると毎日作る定番です。
  2. by くにこキッチンさん
  3. キュウリとミョウガの酢の物は、夏の定番我が家の酢の物。夏バテ解消や水分補給にもお勧めです。ミョウガの爽やかな香りは夏の副菜にピッタリです。
  4. 2022/06/04 06:10
【レシピ】いんげんと いかくんのやみつき小鉢。と 献立。と 好きなこと
  1. 【レシピ】いんげんと いかくんのやみつき小鉢。と 献立。と 好きなこと
  2. by YOMEさん
  3. すじなし豆ですぐ出来る小鉢。すぐ食べられちゃう小鉢です^^ すじなし豆といかくんを合わせて炒めました。 シンプルな炒め物ながら 高知県産ならではのすじなし豆の香りと歯ごたえ 主役級の人気の一品です。
  4. 2022/04/30 11:22
【レシピ】柚子辛子のおでん。と 献立。とリモート明け。
  1. 【レシピ】柚子辛子のおでん。と 献立。とリモート明け。
  2. by YOMEさん
  3. 柚子と辛子を合わせた柚子辛子です。 おでんにさわやかな香りと辛味を 添えるのにとても重宝します。 その他にもおうどん、たこ焼き、焼きそば、照り焼きチキンなどなどにもバッチリ合います!
  4. 2022/02/28 07:53
大葉たっぷり!梅味のおつまみポテチサラダ~高知クッキングアンバサダー~
  1. 大葉たっぷり!梅味のおつまみポテチサラダ~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 梅味のポテトチップスにたっぷりの大葉を加えマヨネーズで和えたおつまみサラダです。 お酒がぐいぐい進んじゃいますよ♪簡単なのにとっても美味しい一品です! 大葉がいいアクセントになってます。
  4. 2022/03/11 20:23
高知県産青ゆずの爽やかマドレーヌ
  1. 高知県産青ゆずの爽やかマドレーヌ
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. これからの季節にピッタリなマドレーヌです。青ゆずを加えることで爽やかさが加わり、夏らしいマドレーヌの出来上がりです♪後味がすっきりとしたとっても美味しいマドレーヌです。
  4. 2022/06/19 19:19
【レシピ】柚子釜のレンチンはんぺん豆腐蒸し。と 献立。 と エール便と健康に幸せにしなくちゃ。
  1. 【レシピ】柚子釜のレンチンはんぺん豆腐蒸し。と 献立。 と エール便と健康に幸せにしなくちゃ。
  2. by YOMEさん
  3. 柚子の器可愛い。 またまた柚子を器にしました。 今回はおかずです。 はんぺんとお豆腐を合わせて レンチンで出来上がり。 簡単だけど手の込んだお料理みたいに見えます♪
  4. 2022/02/28 08:03
【レシピ】きゅうり胡麻生姜とろろ。と 献立。と ”テレサ”。
  1. 【レシピ】きゅうり胡麻生姜とろろ。と 献立。と ”テレサ”。
  2. by YOMEさん
  3. 高知のおいしいきゅうりと生姜をたっぷりのせた山かけです。 とろろにのせましたがお豆腐にのせたりソテーしたお魚やお肉に絡めても 白ご飯にON!もおいしいです♪
  4. 2022/02/18 10:56
レンジで簡単!高知県産ゆずを使って♪さっぱり豚バラチャーシュー~高知クッキングアンバサダー~
  1. レンジで簡単!高知県産ゆずを使って♪さっぱり豚バラチャーシュー~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産のゆずを使ったさっぱり豚バラチャーシュー。レンジで作るのでとっても簡単です!仕上げに柚子の皮をトッピングするので香りも最高な一品です!
  4. 2022/02/25 16:07
【レシピ】歯ごたえと香りの!新生姜のそぼろぶっかけ蕎麦。と 献立。と お姫様DAY
  1. 【レシピ】歯ごたえと香りの!新生姜のそぼろぶっかけ蕎麦。と 献立。と お姫様DAY
  2. by YOMEさん
  3. 新生姜をたっぷりつかって肉そぼろをつくりました。 そのままお蕎麦にのっけた”ぶっかけ”麺です。 簡単にすぐ出来るお蕎麦ながら、上品でさわやかな味わいになるのは 高知県産新生姜使用 ゆえ、です♪
  4. 2022/05/31 08:34
スパイシーで食欲そそる!高知県産新生姜入りのミートパスタ~高知クッキングアンバサダー~
  1. スパイシーで食欲そそる!高知県産新生姜入りのミートパスタ~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 新生姜入りのミートスパゲティです。ほんのりとしたスパイシーさがあと引く美味しさです。
  4. 2022/03/24 18:48
【レシピ】八方生姜。と はりはり鍋の献立。と ”思い出を更新”
  1. 【レシピ】八方生姜。と はりはり鍋の献立。と ”思い出を更新”
  2. by YOMEさん
  3. 薬味に、たまごかけごはんに、 冷奴に、お肉やお魚に絡めたり、 何にでも使える『八方生姜』です。 お米と一緒に炊き込んで炊き込みご飯もすぐ!
  4. 2022/02/28 08:05
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