スパイスでお料理上手　スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フライパンに油をしいてクミンを入れて軽く炒め、油に香りを移してから調理します。簡単な炒めモノがエスニックなカレー風味の一皿に仕上がります。

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骨付き鶏肉のクミン炒め momoさん クミンとカレー粉でメインの肉料理を人気のエスニック仕上げに♪		レンズ豆のカレー ぴくるすさん あっさりとした、香り豊かな豆カレー。煮込まず手早くつくれます♪

ホールのコリアンダーは、麺棒などで砕いて使うのがオススメ。甘くまろやかな柑橘類を思わせる香りでコクがでます。ひき肉料理の臭み消しにも役立ちます。
また、ピクルスや煮込みにホールのまま入れてもコク味を楽しめます。

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ミックススパイスデュカ ナッツ、スパイス、塩をブレンドしたデュカ。オリーブオイルと一緒にパンにつけたり、サラダにかけたり、肉にまぶして焼いたりエスニックなアレンジにお役立ち♪		ガドガドサラダ ガドガドはピーナッツを使ったインドネシアのソース。ピーナッツバターを使って簡単に、もちろんつくりおきOKです。

サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。 購入する ＞＞ カルダモン＜ホール＞を使ったレシピ ＞＞

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• おいしそう！ 7

1. ひよこ豆のトマト煮込み
2. by Dino-Tさん
3. 今日は「ひよこ豆のトマト煮込み」をGABANクミン＜ホール＞でエスニックにアレンジします。 肉料理や魚料理のつけあわせにもいいし、朝食のパンとも相性良し、ビールやワインのおつまみにもなって、簡単なところがお気に入りのレシピです。
4. 2017/05/28 00:07

• おいしそう！ 12

1. コリアンダー　de 夏野菜のコリアンダー牛肉トマト煮込み。。。
2. by suz caf'eさん
3. 爽やかな香りと肉の臭みを消してくれる コリアンダーを使用した 夏野菜使用の牛肉トマト煮込みです。 ご飯と一緒にお召し上がりください。
4. 2017/05/27 21:03

• おいしそう！ 8

1. クミン香る！アスパラのカレー炒め♡
2. by sachiさん
3. ささっと炒めて1品！区民ホールを使うと、いつものカレー炒めが香り豊かに♪
4. 2017/05/27 18:11

• おいしそう！ 6

1. 【スパイス大使】ブラウンマッシュルームのベジタブルカレー
2. by ゆみよん（大倉由美）さん
3. マッシュルームを使った野菜たっぷりのカレーです。 クミン、コリアンダー、カルダモンをすって入れるとより香りも引き立ちますね。
4. 2017/05/27 17:21

• おいしそう！ 6

1. カレールーなし！スパイスで作るヘルシーミンチカレー
2. by megrhythm0503さん
3. 子供でも食べれる！日本人向けにマイルドに仕上げたスパイスでつくるミンチカレーです！
4. 2017/05/27 16:21

• おいしそう！ 17

1. 超簡単！手羽中のクミン風味焼き
2. by 四万十みやちゃんさん
3. クミン風味の簡単手羽中焼き。 クミンと塩味でシンプルなのに食欲をそそる一品です。
4. 2017/05/27 16:01

• おいしそう！ 7

1. 豚バラと大根のカレー
2. by outra_praiaさん
3. 大根と豚バラの角煮をカレーに仕立てた、みたいな感じで作ったもの。大根はカレーに合いますね。美味しかった。先日、大根のアチャールを作って、とても美味しかったので、大根とスパイスが合うのを、その時知りました。
4. 2017/05/27 14:48

• おいしそう！ 10

1. カルダモンとチーズのマフィン
2. by ぐぅぐママさん
3. カルダモンの爽やかなスパイシーさとチーズのコクで甘さ控えめなマフィンを焼きました。お食事系にもなります。
4. 2017/05/27 14:44

• おいしそう！ 6

1. ５月２７日　土曜日　ひじきとピーマンのカレー炒め＆炒飯風炊き込みごはん
2. by あみっくさん
3. ホールのスパイス使いで、少ない調味料でも味が決まる彩の良い健康的な１品です。
4. 2017/05/27 12:50

• おいしそう！ 7

1. ひとふりでエキゾティ～ック～・ジャパーン！！実験その１『豚丼シルクロード』＆お皿のこと。
2. by OkuMayu（おくまゆ）さん
3. 我が家の時短料理の定番といえば豚丼ですが、スパイスひとふりでいつもの料理がエスニックに早変わり。「この豚丼、外国の味がする！」と家族に言われたので名付けて『豚丼シルクロード』にしました。簡単ですよ。
4. 2017/05/27 11:57

• おいしそう！ 8

1. のん子の餃子とエキゾチックなフルーツヨーグルト
2. by nokonokoさん
3. いつものデザートのフルーツヨーグルトにカルダモンを加えてエキゾチックな味付けにしました。爽やかな香りがたまりません
4. 2017/05/27 11:53

• おいしそう！ 7

1. エスニック肉みそのレタス包み
2. by はなさん
3. モニター品の３種のスパイスを全部入れて、エスニックな香りっぱいの肉みそを作りました。
4. 2017/05/27 10:13

• おいしそう！ 6

1. アジアン屋台街…ハウススパイスクッキングエスニック風ナムル
2. by さとぽんさん
3. もやしを茹で和えるだけで本格的な味に…いつもマンネリな味付けが一気にエスニックに！とても爽やかな味で美味しくクセになりそうな味でした。
4. 2017/05/27 08:22

• おいしそう！ 7

1. スパイスで本格的な香りづけ♪〜カルダモンシロップとアイスコーヒー〜
2. by さとぽんさん
3. カルダモンと砂糖と水があれば簡単爽やかなシロップが作れます。この夏のドリンクやデザートに…いつでもエスニック気分が味わえます。
4. 2017/05/27 08:06

• おいしそう！ 9

1. 作り置きレシピ！フライパンで簡単スパイシービーフミートボール
2. by ユッキー*さん
3. 作り置きに便利なスパイスを効かせたミートボール フライパンで表面を香ばしく焼き、トマトソース（作り置き)で煮込んだ一品です。 GABANコリアンダーの香りが牛挽肉のクセを消し、スパイシーなクミンやパプリカパウダーがアクセント
4. 2017/05/27 06:03

• おいしそう！ 10

1. ジェノベーゼソースでクミン入りホタルイカのアヒージョ
2. by miyuki12さん
3. 自家製ジェノベーゼソースにクミンを加えて、さらに風味よく美味しく仕上げました。ホタルイカ以外でもよく合います。
4. 2017/05/27 04:11

• おいしそう！ 13

1. カルダモン入りカフェオレアイス
2. by miyuki12さん
3. カフェオレ味にカルダモンの香りが良いアクセントになった、手軽にできるアイスです。ちょっとつまめる、ミニアイス。手もみアイスにしてもとても美味しいです。
4. 2017/05/27 04:05

• おいしそう！ 11

1. 脳活性＆夏バテ防止に☆クミン香るいわしのパン粉焼き
2. by miyuki12さん
3. クミンをトッピングして、脂ののった美味しいいわしをパン粉焼きしてみました。サクサク衣に、ジューシーないわしが最高。クミンの風味も良いアクセントになっています。
4. 2017/05/27 03:57

• おいしそう！ 11

1. キャロット詰めズッキーニのクミンチーズ焼き
2. by miyuki12さん
3. くりぬいたズッキーニの中に、クミンを加えて炒めた人参を詰めて、チーズをつけて香ばしく焼いてみました。
4. 2017/05/27 03:49

• おいしそう！ 7

1. カジキマグロのコリアンダーソテー
2. by tomoさん
3. コリアンダーを使って、カジキマグロのソテーを作りました。 とっても簡単なので、すぐにできます♪
4. 2017/05/27 01:30

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