スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。 GABANクローブ＜ホール＞：12g

	ポトフなどの煮込み料理に入れると味が引き締まってリッチな仕上がりに♪
	ホットワインや紅茶に♪寒い冬にぴったり、体がぽかぽか温まりますよ。

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。 GABANサフラン＜ホール＞：0.5g

	スープや簡単リゾットに加えるだけで黄金色で上品な香りに。おもてなしにも使えますね！
	サフランを加えて炊くだけ！きれいな色のサフランライスやパエリアはパーティーの盛り上げ役に♪

トマトによく合う、イタリア料理には欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツやサラダにもおすすめ！ GABANオレガノ：5.5g

	「トマト×オリーブオイル×オレガノ」お手軽サラダのできあがり♪
	卵を溶いてオレガノをひとふり！ハーブの香りで朝のオムレツがさわやかなおいしさに♪

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• おいしそう！ 11

1. レシピスパイシーバナナケーキ
2. by かこちゃんさん
3. GABAN のクローブを使って大人の味のバナナケーキです。 クローブのスパイシーな香りがバナナの甘さとマッチします(^^) 赤ワインとの相性も抜群。   食後のワインタイムに最高です。    
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6. 2012/11/21 17:41

• おいしそう！ 2

1. 【うちレシピ】焼きトマト★炒め玉ねぎとベーコンをつめて
2. by yunachiさん
3. トマトの中身をくりぬいて、炒め玉ねぎとベーコンをつめてみました。 給料日前なので、常にストックしている食材で使えそうなものを探したら、玉ねぎとベーコンしかなかったという台所事情ですが、しっかりと玉ねぎを炒めたらイイ感じに仕上がって一安心♪
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6. 2012/11/20 11:50

• おいしそう！ 10

1. ドキドキー
2. by PROUDさん
3. サフランの色と香りはいつものスープがオシャレに大変身！
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6. 2012/11/20 08:51

• おいしそう！ 7

1. サフランで真鯛とジャガイモのアクアパッツァ
2. by シカさん
3. サフランでアクアパッツァはとても上品で美味しいです。香りも最高です！ジャガイモが美味しいスープを吸って、これまた、美味しい！
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6. 2012/12/03 04:54

• おいしそう！ 11

1. 【スパイス大使】ハーブ入り鱈団子のナッツソース煮
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. 鱈を団子にして　ナッツのソースで煮込みました。 鱈にはオレガノが・・・ ふわっと香るハーブが最高です。
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6. 2012/11/24 01:14

• おいしそう！ 12

1. 【モニター当選】 スパイシー バルサミコ チャーシュー
2. by charさん
3. 漬け汁にクローブとバルサミコ酢を使った変わりチャーシューを作ってみました！
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6. 2012/11/26 15:09

• おいしそう！ 10

1. +*フランベした牡蠣のサフラン炊き込みご飯+*
2. by shizueさん
3. 牡蠣をワインとバターでフランベ！それをサフランと一緒に炊き込みます。綺麗でワインとの相性もGOOD！
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6. 2012/11/24 10:03

• おいしそう！ 9

1. スチームケースで♪りんごの赤ワイン煮込み☆
2. by mikirinさん
3. グローブを使ってりんごの赤ワイン煮込みを♪りんごを食べた時にほのかに広がるグローブの香りが楽しめます♪スチームケースでお手軽に作ってみました。美味しかったです☆
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6. 2012/12/03 15:57

• おいしそう！ 9

1. オレガノ香るピザトースト
2. by あくびさん
3. オレガノの香りが漂うピザソースを作り、バゲットでピザトーストにしてみました。手作りピザソース、とっても美味しかったです！
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6. 2012/12/01 00:23

• おいしそう！ 10

1. 【スパイス大使】キャロットジャムdeバゲットのおつまみ
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. 11月～12月は人参がとっても美味しい時期です。 そんな人参を使ってジャムを作りました。 スパイスを使って香りも豊か！ カッテージチーズと一緒にバゲットにのせたら　ちょっとしたおつまみにも・・・
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6. 2012/12/01 11:34

• おいしそう！ 11

1. 「サフラン香るシーフードケークサレ」「チキンカチャトーラパスタ」
2. by もりもんさん
3. サフランを贅沢にも一本使ってケークサレを作りました。 色もきれいにでて美味しかったです。 あと、チキンカチャトーラパスタも作りました。
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6. 2012/11/20 15:52

• おいしそう！ 10

1. きのこの和風マリネ　オレガノ風味
2. by manaさん
3. 作り置きＯＫのワインにぴったりおつまみです。 パーティーにも大大大重宝です。
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6. 2012/11/27 22:59

• おいしそう！ 9

1. 牡蠣とほうれん草のソテー。オレガノ入り。
2. by 杏さん
3. 牡蠣が安い時に作るシンプルな定番料理です。 普段は素材の味をにんにくと塩胡椒で！ オレガノが入るだけで、をぐぐっ！！っとイタリアンなお味になりました＾＾
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6. 2012/12/03 00:29

by eateriorさん
GABANクローブを使って冬瓜のカレーを作ってみました。
スープの少ない、南インド風の煮込みに仕上がりました。

2012/11/26 11:48

• おいしそう！ 8

1. シャルドネヌーボーと牛すね肉のワイン煮でかんぱ～い
2. by Sachi（いちご）さん
3. ボジョレーの季節、スパイスでさらに美味しく、牛すね肉のワイン煮を作りました。
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6. 2012/11/16 13:25

• おいしそう！ 9

1. チーズINバンバーグの献立
2. by RIESMOさん
3. いつもは肉だねにナツメグを使うハンバーグを 今回は＜オレガノ＋トマトケチャップ＞に変えてみました。
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6. 2012/11/15 11:17

• おいしそう！ 5

1. ベーコンロールポーク、オレガノ風味のトンナソース添え。
2. by ゆりぽむさん
3. ヒレ肉のステーキにオレガノ風味のソースを添えました。
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6. 2012/11/16 11:42

• おいしそう！ 9

1. 黄金色の帆立とエビのごはん
2. by ゆうかさん
3. 帆立とエビをサフランライスでいただきます。 簡単アイオリソースをつけても美味しいです。
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6. 2012/11/22 08:35

• おいしそう！ 4

1. 牡蠣のコンフィ。またはマリネ。
2. by youtyanさん
3. 好きな香草とビネガーとオイルでひたひた煮にした牡蠣。 ワインのおつまみにぴったり、おうちパーティの前菜にどうぞ。
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6. 2012/11/17 21:25

• おいしそう！ 1

1. チキンと玉ねぎのスープ煮オレガノ風味
2. by hiroさん
3. 圧力鍋を使った簡単レシピです。寒くなったこの時期からだが温まる煮込み料理。オレガノの風味が加わることで爽やかに仕上げています。コラーゲンたっぷりのスープも美味しいレシピです。
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6. 2012/11/19 10:04

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