スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。 GABANクローブ＜ホール＞：12g

	ポトフなどの煮込み料理に入れると味が引き締まってリッチな仕上がりに♪
	ホットワインや紅茶に♪寒い冬にぴったり、体がぽかぽか温まりますよ。

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。 GABANサフラン＜ホール＞：0.5g

	スープや簡単リゾットに加えるだけで黄金色で上品な香りに。おもてなしにも使えますね！
	サフランを加えて炊くだけ！きれいな色のサフランライスやパエリアはパーティーの盛り上げ役に♪

トマトによく合う、イタリア料理には欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツやサラダにもおすすめ！ GABANオレガノ：5.5g

	「トマト×オリーブオイル×オレガノ」お手軽サラダのできあがり♪
	卵を溶いてオレガノをひとふり！ハーブの香りで朝のオムレツがさわやかなおいしさに♪

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• おいしそう！ 28

1. スパイスで中華風豚の角煮？！タレもしっかり再利用
2. by 杏さん
3. 圧力鍋でクローブを使って手軽に作った本格？！中華角煮です。 先にお肉を焼いてとろけないようにしているのと、バラ肉とロースで２種類の食感！タレまで再利用しておいしくいただきました＾＾
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6. 2012/11/30 01:50

• おいしそう！ 23

1. ピザソース☆＆今日の晩御飯！！
2. by シュリンピさん
3. ギャバンのオレガノを使ったピザソースです。オレガノの香りがトマトソースによくあいます
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6. 2012/11/16 20:52

• おいしそう！ 34

1. ワインにピッタリ！　ブイヤベース ♡
2. by ゴンママさん
3. 有り合わせの魚介でワインにピッタリ合うブイヤベースを作りました～♪サフランの優しい香りでとても美味しいスープになりました。
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6. 2012/12/03 02:54

• おいしそう！ 22

1. 海老のトマトクリームフェットチーネ
2. by うひひさん
3. 大きな海老がぷりぷり♪ オレガノたっぷりのトマトソースに 生クリームを足して　マイルドな トマトクリームパスタになりました。 軽めの赤ワインにぴったりです♪
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6. 2012/11/15 08:55

• おいしそう！ 7

1. 久しぶりの明宝ハムと、オレガノ風味のトマトミルフィーユ鍋。
2. by ゆりぽむさん
3. 岐阜の明宝ハムを使った、オレガノ風味の白菜とハムのトマトミルフィーユ鍋です。
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6. 2012/11/18 10:43

• おいしそう！ 26

1. スパイスで大人のチョコレートムース
2. by 杏さん
3. モニターのクローブでワインに合うように・・・。 だけれど、お腹いっぱいでも軽く食べられるように・・・ と思って作った、ちょっとスパイスが香る大人のチョコレートムースです。オレンジと一緒にさっぱりと＾＾
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6. 2012/12/03 00:36

• おいしそう！ 27

1. ブラックオリーブ入りカチャトーラ ♡
2. by ゴンママさん
3. ブラックオリーブとしめじをプラスしたカチャトーラです！簡単だけど本格的で、ワインにはもちろん良く合う一品です。
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6. 2012/12/02 09:29

• おいしそう！ 26

1. オレガノ風味のスコッチエッグ
2. by イロハさん
3. いつものスコッチエッグもオレガノを入れるだけで大人なお洒落な味に大変身しました。
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6. 2012/11/28 04:00

• おいしそう！ 4

1. 『炊飯器で簡単サフランライス』
2. by ebichanさん
3. レシピブログさんのモニターキャンペーに当選したおかげで、生まれて初めてサフランを使ったのですが、あまりの美しい黄色にびっくりです。 こんなに綺麗な黄色が出るんなら、あの割高感も止むを得ないかなって思いますね。
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6. 2012/12/03 00:11

• おいしそう！ 27

1. ハンバーグ with サフラン人参ライス♪
2. by うひひさん
3. ふっくらジューシーハンバーグのおともに にんじんを入れて彩がさらに綺麗になった サフランライスを添えました。 栄養もばっちり、是非お試しください♪
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6. 2012/11/16 09:07

• おいしそう！ 28

1. オレガノ風味サンマロール仕立て
2. by イロハさん
3. オレガノの風味とサンマがよく合います。サンマをロールするといつもサンマの華やかに。ワインと相性ばっちり。
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6. 2012/11/16 04:00

• おいしそう！ 27

1. 鶏肉の野菜たっぷりトマト煮
2. by イロハさん
3. 野菜、肉をざく切りに切って一緒に煮込むだけで本格的な味に仕上がりました。時間の無いときにお勧めです。
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6. 2012/11/26 03:50

• おいしそう！ 6

1. パクチー＆なんこつつくね入り♪　鶏肉とじゃがいものタジン☆
2. by nokkoさん
3. モロッコの伝統料理の「タジン」を ワタクシ流にちょっとアレンジ☆ パクチー＆軟骨たっぷりの 鶏団子が入っています＾＾ いつもはターメリックを使いますが、 贅沢にサフランを使いました♪
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6. 2012/11/29 08:51

• おいしそう！ 23

1. 圧力鍋ポトフ
2. by シュリンピさん
3. いつものポトフにクローブをプラス☆それだけで風味アップ！！！！大人なかんじのポトフです。
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6. 2012/11/29 08:39

• おいしそう！ 23

1. えびとパプリカのサフランピラフ♪
2. by あっこさん
3. 子供たちの大好きなサフランを使ってえびとパプリカをピラフにしてみました！！ サフランとバターの香りが抜群です！
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6. 2012/11/24 19:21

• おいしそう！ 24

1. 塩鮭の炊き込みサフランピラフ
2. by イロハさん
3. 炊飯器で手軽に出来ます。サフランのいい匂いと彩りで食欲出ます～
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6. 2012/11/23 03:55

by ゆんさん
ポリポリごぼうにシャキシャキ蓮根、コリコリえりんぎのしっかり食感にじゅんわりとろりんトマト。根菜やきのこの素朴な味わいに、トマトの甘味や酸味。野菜の旨味もたっぷり楽しめて冬の前のデトックスにも効果的です。

2012/12/02 16:44

• おいしそう！ 4

1. ハーブチキンのカリカリソテー♪レモンバターソース
2. by souffleさん
3. カリっと焼いた熱々のハーブチキンを、レモンとバターで♪
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6. 2012/11/29 13:41

• おいしそう！ 15

1. むきえびときのこの黄金ライスコロッケ☆
2. by mikirinさん
3. むきえびときのこの、サフラン香る、ライスコロッケを作ってみました♪ アツアツ美味しい～！サフランの風味がリッチで、えびもぷりぷり美味しいです！
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6. 2012/11/14 19:21

• おいしそう！ 22

1. 濃厚レーズンヨーグルト　サフラン風味☆
2. by シュリンピさん
3. サフランがほんのり香る大人のヨーグルトデザートです。すごく簡単ですよ（＾＾）
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6. 2012/12/01 21:03

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