スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。 GABANクローブ＜ホール＞：12g

	ポトフなどの煮込み料理に入れると味が引き締まってリッチな仕上がりに♪
	ホットワインや紅茶に♪寒い冬にぴったり、体がぽかぽか温まりますよ。

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。 GABANサフラン＜ホール＞：0.5g

	スープや簡単リゾットに加えるだけで黄金色で上品な香りに。おもてなしにも使えますね！
	サフランを加えて炊くだけ！きれいな色のサフランライスやパエリアはパーティーの盛り上げ役に♪

トマトによく合う、イタリア料理には欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツやサラダにもおすすめ！ GABANオレガノ：5.5g

	「トマト×オリーブオイル×オレガノ」お手軽サラダのできあがり♪
	卵を溶いてオレガノをひとふり！ハーブの香りで朝のオムレツがさわやかなおいしさに♪

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• おいしそう！ 55

1. ５種類のスパイスで炊くサフランライス
2. by ひだまりさん
3. ５種類のスパイスを入れたサフランライスを炊きました サフランの他に、クローブ、カルダモン、シナモンステック、クミンシードのスパイスが奥深い味に仕上げてくれます アーモンドスライスと共に炊き上げたサフランライスはどんな料理とも合います
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6. 2012/11/20 14:04

• おいしそう！ 38

1. イタリア風炊き込みごはん
2. by ユッキー*さん
3. 炊飯器で作れるので準備が簡単、おもてなしレシピの一品にぴったりです。 イタリア風と言いつつ、シンプルな味わいのアッサリ系なので、 ワインを楽しみつつ、他のお料理とも合わせやすいのでおススメ♪
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6. 2012/11/19 22:24

• おいしそう！ 38

1. チキンのハーブマリネ焼き
2. by みどふぁどベシさん
3. クローブ・オレガノ・ローズマリーに漬け込んだマリネ焼きです。 簡単・早い・美味しいです。
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6. 2012/11/18 21:01

• おいしそう！ 37

1. ブイヤベース
2. by きりまりママさん
3. 普段はサフランは使わない（高価なので）のですが、 今回は、モニターで頂いたので使いました。 香りが、サフランを入れると香りが全然ちがいます。。
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6. 2012/11/21 11:53

• おいしそう！ 9

1. カレー用牛肉ｄｅクローブ香る☆じゃがいもとネギの牛スープ♪
2. by ゆみぴいさん
3. カレー用牛肉を使った、簡単スープです♪ クローブを入れてほんのりスパイスを感じる仕上がりのちょっぴり和風テイストなスープです。 寒い季節、体があったまること間違いなしです^^ｂ
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6. 2012/12/03 12:08

• おいしそう！ 38

1. ローストポークのハーブ焼き・ブラックベリーソース添え☆グローブ・オレガノ・ローズマリー・タイム
2. by Lindenさん
3. 豚の固まり肉にグローブ、オレガノなどのスパイス類を塗ったものを一晩おいて焼きました。 ビタミンCが沢山含まれるブラックベリーのソースを添えて、美肌レシピです。
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6. 2012/11/19 23:33

by ゆんさん
柿の甘味とレモンの酸味と生姜のピリッと刺激。シナモンとクローブのスパイシーな香りも加わり、とっても爽やかなコンポート。甘いながらサッパリ感もあり、ちょっとしたおつまみにもおすすめ。身体を温める効果もあるため、この季節にピッタリです。

2012/11/29 21:37

• おいしそう！ 17

1. サフラン アランチーニ
2. by charさん
3. サフランの鮮やかな色で、目にも楽しい美味しいアランチーニのレシピです♪
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6. 2012/11/27 17:00

• おいしそう！ 7

1. 【りんごのポークチョップ】　オーブンでロースト　甘酸っぱいおいしさ！
2. by Little Darling さん
3. おいしいワインにぴったりの　さっぱりとした酸味と甘さが　ポークに合う一品です。
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6. 2012/11/15 10:54

• おいしそう！ 4

1. クローブ薫るローストポーク♪　アップルオニオンソース☆
2. by nokkoさん
3. 豚肩ロースにクローブを刺し、 バルサミコ酢＆ワインビネガーでマリネして オーブンで焼き上げました☆ ソースは一緒に焼いたリンゴとたまねぎ♪ 少し加えたお醤油がポイントです。
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6. 2012/11/24 09:48

• おいしそう！ 40

1. オレガノ風味♥鮭のカルトッチョ
2. by ゴンママさん
3. 最近気に入ってるカルトッチョ！素材味で食べるのでスパイスは不可欠！オレガノの香りでマリアージュを楽しめます。
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6. 2012/12/02 09:24

• おいしそう！ 40

1. 食感はタケノコ☆ココモダケ&お肉のクローブソテー
2. by とんとっこ （たんこ☆こぶた）さん
3. ココモダケとお肉にクローブを添えてソテーにしてみました。 タケノコのような食感のココモダケとクローブの風味が美味しいです。
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6. 2012/11/12 23:01

• おいしそう！ 41

1. オレガノ香るトマト鍋
2. by ユッキー*さん
3. オレガノと相性が良いトマトとチキンをつかった洋風お鍋！ワインとピッタリです。 お好みですが、温玉を添えると更にマイルドに☆〆にはうどんを入れて、スープもしっかりいただきます。
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6. 2012/12/02 16:34

• おいしそう！ 38

1. 生ハムのオレンジサラダ　
2. by きりまりママさん
3. ドレッシングにワインビネガー（白）を使っているので白ワインでしょうか。。かすかなオレガノ風味が、ワインにピッタリです！
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6. 2012/11/17 08:36

• おいしそう！ 32

1. 大根とまいたけのクローブ風味炒め
2. by イロハさん
3. 大根とまいたけにクローブの匂いがついてとてもフルーティーに。炒めるだけなのにちょっと手が込んでいるような味になりました。
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6. 2012/11/21 04:06

• おいしそう！ 39

1. ちりめんじゃこ de ディップ
2. by kanaさん
3. GABANオレガノをクリームチーズに混ぜ、お米×ちりめんじゃこの薄焼きにディップするだけの簡単レシピです。 おもてなしにもオススメです☆
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6. 2012/11/22 14:17

• おいしそう！ 15

1. ホームベーカリーでフランスパン☆オレガノ風味
2. by シュリンピさん
3. HBでオレガノを使ったフランスパン風を焼きました。オレガノの風味がよくって食事にもワインにもあいます☆
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6. 2012/11/28 20:15

• おいしそう！ 4

1. クローブ香る鶏ともち麦のリゾット　簡単ワンプレート晩酌
2. by youtyanさん
3. すべての材料を鍋に入れて低温で蒸し煮するだけで仕上がる鶏。 ここでできたトロットロのスープで炊いたもち麦リゾット。 ワインにあう、ボリュームたっぷり簡単ワンプレートです。
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6. 2012/11/24 09:08

• おいしそう！ 4

1. 【サフラン】簡単！フライパンdeパエリア
2. by ayakaさん
3. フライパンで簡単にできるパエリアです
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6. 2012/12/03 04:40

• おいしそう！ 36

1. 牛肉のマッシュルーム巻き
2. by きりまりママさん
3. 入れすぎないのがコツです！風味つけと牛肉の臭み消し！に最適です！
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6. 2012/11/21 11:12

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