スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。 GABANクローブ＜ホール＞：12g

	ポトフなどの煮込み料理に入れると味が引き締まってリッチな仕上がりに♪
	ホットワインや紅茶に♪寒い冬にぴったり、体がぽかぽか温まりますよ。

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。 GABANサフラン＜ホール＞：0.5g

	スープや簡単リゾットに加えるだけで黄金色で上品な香りに。おもてなしにも使えますね！
	サフランを加えて炊くだけ！きれいな色のサフランライスやパエリアはパーティーの盛り上げ役に♪

トマトによく合う、イタリア料理には欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツやサラダにもおすすめ！ GABANオレガノ：5.5g

	「トマト×オリーブオイル×オレガノ」お手軽サラダのできあがり♪
	卵を溶いてオレガノをひとふり！ハーブの香りで朝のオムレツがさわやかなおいしさに♪

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• おいしそう！ 3

1. ワインにあう！手羽先のカレー醤油焼き
2. by quericoさん
3. GABANクローブを使って、手羽先のカレー醤油焼きです。香ばしく焼けたお肉はスパイスの風味たっぷり、ワインにも、ビールにも合います。
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6. 2012/11/16 05:52

• おいしそう！ 3

1. ✿カブとリンゴとベーコンのスパイシー煮込み
2. by zuboranarenさん
3. カブとリンゴの煮込みに、スパイスを３種使ってみました。
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6. 2012/11/22 11:43

• おいしそう！ 3

1. クローブとオレガノのポットロースト
2. by bread_mafiaさん
3. クローブとオレガノ香る ポットロースト！！ お肉の臭み消しにクローブ 香りつけにオレガノの２種使いです。
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6. 2012/11/28 14:16

• おいしそう！ 3

1. 豚肉のトマト煮
2. by ミサコさん
3. 豚肉入りなので男性軍に好評！ パスタにしても美味しい オレガノ入りでイタリアン風～ワインとどうぞ
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6. 2012/11/20 22:45

• おいしそう！ 1

1. ＊サフラン風味のフィッシュチャウダー＊
2. by 清水えりさん
3. 市販のビスクを使って濃厚なチャウダースープ。サフランの香りがリッチな味わいです。
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6. 2012/11/23 10:39

• おいしそう！ 2

1. +*シーフードのイタリアンスープ餃子+*
2. by shizueさん
3. +*シーフードのイタリアンスープ餃子+* 餃子の皮の中は、海老などを使ってます。焼いて煮込むのでスープも絶品です。
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6. 2012/11/17 10:29

• おいしそう！ 3

1. 簡単にレストラン風♪『こんがり鱈のアラビアータソテー』**東京蚤の市♪♪
2. by ユキコタロウさん
3. こんがりとソてーした鱈にオレガノで香りをつけたフレッシュなトマトソースを絡めました。 簡単にレストランのメインの様なお魚料理の出来上がりです！
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6. 2012/11/28 17:48

• おいしそう！ 3

1. 鶏肉のトマト煮「カチャトーラ」ポテト添え
2. by mioさん
3. カチャトーラに粉ふきいもをたっぷり添えました。
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6. 2012/11/17 22:37

• おいしそう！ 3

1. 今が旬のカブと手羽元のスープ
2. by bread_mafiaさん
3. 材料は塩味のおでんか水炊きのようなのに サフランを入れるだけでぐっと洋風になります。
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6. 2012/11/12 16:45

• おいしそう！ 2

1. チキンのサフランマリネ・ブロチェッタ
2. by 加瀬まなみさん
3. 鮮やかな色合いとほんのり香るサフラン。緑のハーブ感のあるソーヴィニヨンブランやリースリングなど、爽やかな白ワインと相性抜群です。
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6. 2012/12/03 15:51

• おいしそう！ 3

1. えびとかきのオレガノ風味フライ
2. by ゆみよん（大倉由美）さん
3. えび、かきをフライにしました。 お好みのソースで。
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6. 2012/12/01 20:50

• おいしそう！ 3

1. 煮込む〜！
2. by ファリーヌさん
3. ロールキャベツを作りました 仕上げにチーズをのせて、オレガノをぱらり オレガノは清涼感があってチーズとよく合います
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6. 2012/11/26 21:33

• おいしそう！ 3

1. ぷるんぷるん
2. by haruさん
3. クローブを使って、こってり味に仕上げました！！！
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6. 2012/11/27 22:32

• おいしそう！ 3

1. ブラックオリーブとソイービーンのおつまみ
2. by さなえ♪さん
3. ワインにぴったりのおつまみ。 子供のおやつにも～　我がお子大好物☆
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6. 2012/11/24 14:49

• おいしそう！ 2

1. ジャガイモ炒めが　オレガノの風味でイタリアン
2. by Ashlyさん
3. 今まで馴染みの無かったスパイスでした。 今回、モニターになれて良かったです。 一降りでイタリアンになります。
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6. 2012/12/01 10:54

• おいしそう！ 3

1. サフランのパンにチャレンジ
2. by ＋Happy♪さん
3. サフランティを使ってパンをやきました。 ラムレーズンを入れてワインに合うパンにしました。 もう少し黄金のパンにしたかったのですが…。
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6. 2012/11/14 18:06

• おいしそう！ 3

1. スパイス料理とワインでなモニター
2. by Lynneさん
3. 材料がそろえばあっという間に出来るメインディッシュ。作り置き出来るのも魅力です！ 圧力鍋がない場合は厚手の鍋で作ってください。
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6. 2012/11/14 05:35

• おいしそう！ 3

1. サフラン豆腐とトマトでカプレーゼ風
2. by ユッキーさん
3. サフランといえば異国情緒あふれるスパイスですが、実はその上品な風味は、日本の繊細な食材の良さも引き出してくれるんです！
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6. 2012/12/02 00:41

• おいしそう！ 3

1. 鶏肉と野菜のサフラン風味煮込み
2. by うんのえりさん
3. 簡単、でも見た目は華やかな料理になりました～～。白ワインが進みます（＾＾）
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6. 2012/11/29 21:04

• おいしそう！ 3

1. トマトとオレガノのパン。
2. by 4panさん
3. トマト缶を水分に使ってトマト味のパンをつくってみました。オレガノ風味で大人味だけど子どもたちも喜んで食べました。(´∀｀)
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6. 2012/11/27 20:28

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