スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。 GABANクローブ＜ホール＞：12g

	ポトフなどの煮込み料理に入れると味が引き締まってリッチな仕上がりに♪
	ホットワインや紅茶に♪寒い冬にぴったり、体がぽかぽか温まりますよ。

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。 GABANサフラン＜ホール＞：0.5g

	スープや簡単リゾットに加えるだけで黄金色で上品な香りに。おもてなしにも使えますね！
	サフランを加えて炊くだけ！きれいな色のサフランライスやパエリアはパーティーの盛り上げ役に♪

トマトによく合う、イタリア料理には欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツやサラダにもおすすめ！ GABANオレガノ：5.5g

	「トマト×オリーブオイル×オレガノ」お手軽サラダのできあがり♪
	卵を溶いてオレガノをひとふり！ハーブの香りで朝のオムレツがさわやかなおいしさに♪

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• おいしそう！ 4

1. オレガノ香る根菜ミネストローネ
2. by daffodilさん
3. オレガノの香りと根菜の食感が良いスープです。
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6. 2012/12/03 07:41

• おいしそう！ 4

1. トマト入り・爽やかポトフ
2. by mioさん
3. フレッシュなボージョレに合わせて、ポトフも爽やかにトマトをプラスしました。 「クローブ」を加えたポトフは、本格的な風味になってワインにピッタリです。
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6. 2012/11/27 10:35

• おいしそう！ 2

1. クローブミルクティーのパウンドケーキ　＆　3連休の帰省
2. by YUKIさん
3. クローブと紅茶を煮出したミルクティーでパウンドケーキを焼きました。 チャイのような不思議な香りで、ワインにも合うお菓子です♪
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6. 2012/12/03 11:11

• おいしそう！ 2

1. 鶏モモ肉のソティー
2. by トワママさん
3. 初めてグローブのホールを使って料理しました。お肉の臭みが感じられなく爽やかなソティーになりました。
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6. 2012/11/16 03:14

• おいしそう！ 2

1. クローブを使った牛肉のリエット仕立て
2. by +AI さん
3. パーティーシーズンという事で、クローブを使って、牛肉のリエット仕立てを作りました。そのままでも、バゲットにのせてもワインに合うおつまみです。
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6. 2012/12/02 18:09

• おいしそう！ 2

1. オレガノフライドポテトチーズ焼き
2. by mamaronさん
3. カリカリに揚げたポテトフライを塩コショウ、そしてオレガノで香り付け！仕上げにチーズをかけてオーブンで焼き上げます！本当に美味しいワインのおつまみのできあがり！
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6. 2012/12/03 11:16

• おいしそう！ 2

1. 豚とクローブのポトフ
2. by にゃあぱんさん
3. GABANクローブとオレガノを使って　いつものポトフが　ひと味違った　スパイシーなおいしさに　仕上がりました。 スパイシーなポトフは　体も　あったまります。
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6. 2012/11/18 04:12

• おいしそう！ 3

1. イカのアヒージョ
2. by あづささん
3. ワインに合う料理、今日はスペインから。にんにくはスペイン語でアホ。にんにくを利かせた料理はアヒージョと言います。ホールのクローブを加え白ワインにもスッキリ合う香りのイカのアヒージョです。パセリを散らしてスペインのイメージにもマッチしました。
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6. 2012/11/26 08:03

• おいしそう！ 2

1. ボジョレー☆byカルディーコーヒー
2. by aipoooさん
3. ワインに良く合う定番の「カプレーゼ」取りやすいように、サラダ菜で包んでます♪ ボジョレおいしいです(*^^)v
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6. 2012/11/18 21:46

• おいしそう！ 2

1. ＊スパイスペアバターはクリスマスの香り？＊
2. by 清水えりさん
3. スパイスを効かせた洋ナシのコンフィチュール。甘いものですが、チーズと合わせればワインにもぴったりです。
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6. 2012/11/23 10:41

• おいしそう！ 2

1. かぼちゃのグラタン
2. by トワママさん
3. クリームソースとオレガノを合わせてみました。トマト料理にすオレガノはクリームソースとの相性もバッチリでした。
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6. 2012/11/22 02:32

• おいしそう！ 2

1. 基本のトマトソース
2. by ローズミントさん
3. パーティーシーズンに♪ 作っておくと便利な基本のトマトソース。 パスタ、ピザ、肉料理、魚料理。 何にでもアレンジ可能！ オレガノとバジルをきかせて☆
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6. 2012/12/03 11:08

• おいしそう！ 2

1. おもてなしサフランライス&チキンカレー
2. by daffodilさん
3. ワインにもよく合う、カレー＆サフランライスです。サフランの香りと色がとってもいいです。
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6. 2012/11/17 11:36

• おいしそう！ 2

1. レシピブログさんのＧＡＢＡＮスパイス、サフランを使ってほっこり野菜スープ
2. by yokoyokoさん
3. サフランで野菜スープを作りました。
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6. 2012/11/16 13:55

• おいしそう！ 3

1. 聖護院かぶのおつまみ
2. by さなえ♪さん
3. シンプルだけどワインにも合うかんたんおつまみ
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6. 2012/11/24 14:35

• おいしそう！ 2

1. スパイス使ったごはん☆フレンチトースト
2. by aipoooさん
3. いただいたスパイスをさっそく使ってみました♪あまり考えずにクローブを使って朝食の「フレンチトースト」ブログを更新しましたら・・・指定のあったメニューは「ワインに合うレシピ」・・・ 勘違いでしたが、おいしく出来ましたよ♪
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6. 2012/11/13 23:21

• おいしそう！ 2

1. パンプキンコロッケのトマトソース
2. by トワママさん
3. トマトにあうというオレガノを使ったソースでいつものパンプキンコロッケがひと味もふた味も美味しく仕上がりました。
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6. 2012/11/16 03:16

• おいしそう！ 2

1. 豚バラ肉のレーズン煮　　- クローブ -
2. by 金子文恵さん
3. ほんのり甘酸っぱい、欧風の豚の角煮。 これが意外とイケるんです！
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6. 2012/12/02 23:15

• おいしそう！ 3

1. がっつりな食卓〜鶏肉と白菜のサフランクリーム煮
2. by 藤田純子さん
3. 鶏胸肉を使って、ホワイトソースを作らないヘルシークリーム煮のご紹介。サフランの香りと色合いが美しい一品です。寒い季節にあたたかいサフランクリーム煮とワインでお部屋飲みしちゃいましょ♪
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6. 2012/11/28 12:21

• おいしそう！ 3

1. がっつりな食卓〜オレガノ風味のフィンガーポーク
2. by 藤田純子さん
3. 揉み込んで焼くだけ、簡単でとっても美味しいおつまみです。オレガノの風味が爽やかなので、ついつい食べ過ぎでしまいそう＾＾。赤ワインに合わせてどうぞ♪
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6. 2012/11/29 07:52

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