スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。 GABANクローブ＜ホール＞：12g

	ポトフなどの煮込み料理に入れると味が引き締まってリッチな仕上がりに♪
	ホットワインや紅茶に♪寒い冬にぴったり、体がぽかぽか温まりますよ。

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。 GABANサフラン＜ホール＞：0.5g

	スープや簡単リゾットに加えるだけで黄金色で上品な香りに。おもてなしにも使えますね！
	サフランを加えて炊くだけ！きれいな色のサフランライスやパエリアはパーティーの盛り上げ役に♪

トマトによく合う、イタリア料理には欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツやサラダにもおすすめ！ GABANオレガノ：5.5g

	「トマト×オリーブオイル×オレガノ」お手軽サラダのできあがり♪
	卵を溶いてオレガノをひとふり！ハーブの香りで朝のオムレツがさわやかなおいしさに♪

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• おいしそう！ 6

1. ＊スパイスでポカポカ洋梨コンポート＊
2. by 清水えりさん
3. ワインにクローブやシナモン、八角、生姜などのスパイスの香りを効かせたコンポート。 スパイス効果で体があったまります。
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6. 2012/11/13 00:09

• おいしそう！ 6

1. +*グローブ香る無花果のしっとりチョコケーキ+*
2. by shizueさん
3. 無花果のフィグを赤ワインとグローブに漬けてチョコケーキに混ぜて焼きました！ ワインとの相性もとても良いです。
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6. 2012/11/18 11:03

• おいしそう！ 5

1. キャベツのホットマリネ　クローブ風味
2. by cocoa13さん
3. クローブの独特の甘い香りが高級感をだしてくれるホットマリネです。
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6. 2012/12/03 07:20

• おいしそう！ 5

1. 旬だからたくさん食べたい
2. by PROUDさん
3. ほんのりピンクが可愛い～ ジョナゴールドでも美味しい～
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6. 2012/12/02 10:05

• おいしそう！ 7

1. レシピブログさんモニター参加　クローブ編
2. by たりょさん
3. 初めて参加させて貰ったモニター。 それに初めて使ったクローブ（ホール）でポトフを作ってみました。 ワインに合うおつまみも少しだけ掲載させていただいています。
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6. 2012/11/19 10:18

• おいしそう！ 7

1. 　ワインに合うビリヤニへの挑戦
2. by あづささん
3. お酒に合わない料理の代表は、カレーに代表される、香辛料のきついインドと周辺国の料理。そしてご飯など炭水化物系。だからワインに合うビリヤニへに挑戦したかったんです。トマトリッチでクローブ香るチキンカレーが中から出てくるスパイシーライス。成功！
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6. 2012/11/30 19:23

• おいしそう！ 4

1. 【うちレシピ】フレッシュトマトでさっぱりミネストローネ★クローブとオレガノがポイント♪
2. by yunachiさん
3. いつもはトマトの水煮缶で作るミネストローネを、フレッシュトマトたっぷりでコンソメスープ風に作ってみました。 クローブと粒黒胡椒がベーコンやコンソメの臭みを消してくれて、煮込んでいる途中からオレガノの香りに食欲をそそられっぱなしでした(笑)
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6. 2012/11/14 17:55

• おいしそう！ 5

1. ドライトマトとオレガノのスコーン
2. by cocoa13さん
3. 全粒粉入りの生地にドライトマトとオレガノを入れました。卵・乳製品不使用でもざっくり美味しいお食事スコーンです。
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6. 2012/11/25 21:13

• おいしそう！ 5

1. 薩摩芋のコロッケ　クローブ風味のカレークリームソース
2. by かぜいろ　そらいろさん
3. 甘い薩摩芋のコロッケに、スパイシー＆クリーミーなカレークリームソースがよく合います。 クローブはコロッケとソースにダブル使い。 庶民的なコロッケがクローブで香りも味もワンランクアップしました。
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6. 2012/11/29 07:17

• おいしそう！ 5

1. ホタテと安納芋のサフランリゾット
2. by souffleさん
3. 生クリームと安納芋が入った、優しくクリーミーなリゾットです。
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6. 2012/11/22 08:44

• おいしそう！ 6

1. WELCOME！ボジョレー♪ぶりの照り焼き・赤ワインソース
2. by souffleさん
3. ハーブで華やかに仕上げた、ぶりの照り焼きです。
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6. 2012/11/15 08:26

• おいしそう！ 4

1. ◇アニバーサリーごはん♪牛すね肉のワイン煮
2. by クリスティーさん
3. クローブと赤ワインを１本使って本格煮込み料理です。時間はかかりますが牛すね肉がトロトロになってコラーゲンたっぷり♪ホールトマトも入れてこどもたちも食べやすくしました。
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6. 2012/11/22 18:20

• おいしそう！ 3

1. 【スパイス大使（オレガノ）】「バゲットdeオープンホットサンド＊トマト＆ハーブレモン風味」
2. by かんざきあつこ(a-ko)さん
3. バゲットを大胆に横切りにして、ケチャップベースのソースを塗ってチーズや野菜を乗せて焼くだけ！ レモンとハーブの爽やかな香りが美味しさとオシャレ感をUPさせてくれます♪
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6. 2012/12/01 20:00

• おいしそう！ 5

1. 【　スパイスを使って簡単ピクルス・魚介のトマト煮込みに挑戦！　】
2. by とさかりえさん
3. 普段あまりつくらない魚介のトマト煮込みをスパイスを使って作りました〜。香りもよくてまた作りたくなりました！どんなお魚にも合いそうです。簡単ピクルスはクローブが効いてます！！
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6. 2012/11/26 22:00

• おいしそう！ 4

1. サフラン香るパエリア
2. by mamaronさん
3. IHプレートを使ってパエリアを作りました。 満遍なく火がいきわたります。 サフランの香りをたっぷり含んだお米や魚介類が食欲を刺激します！
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6. 2012/12/02 02:16

• おいしそう！ 5

1. +*グローブ香る林檎のベイグドチーズケーキ+*
2. by shizueさん
3. ペーストにした林檎をグローブとシナモンで煮詰めたものを生地に混ぜ込んだ爽やかで香り豊かなチーズケーキです。
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6. 2012/11/24 10:06

• おいしそう！ 5

1. 秋刀魚とトマトのオレガノ焼き
2. by ゆうかさん
3. 秋刀魚をオレガノを入れたマリネ液に漬け込み焼きました。
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6. 2012/11/21 08:51

• おいしそう！ 4

1. スパイス使ったごはん☆パエリア
2. by aipoooさん
3. パエリア実は初挑戦です！見よう見まねのレシピですが、おいしく出来ました♪
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6. 2012/11/20 16:05

• おいしそう！ 3

1. トマトのオレガノレモンマリネ
2. by つづみさん
3. オレガノにピッタリなトマトを、レモンでマリネにしてみました。 彩りもきれいでおもてなしにおススメです♪
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6. 2012/11/21 10:02

• おいしそう！ 6

1. オレンジクローブ茶
2. by コットンさん
3. ご飯のあとの、ほっこりおしゃべり時間。 オナカ落ちつけて、 もう少しゆっくり座ってて欲しいから、 美味しいお茶を淹れましょう。
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6. 2012/12/02 00:10

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