ルクエ『スチームケース』焼き立てルクエパン☆レシピコンテスト！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ルクエパンを発酵させている間にもう一品スチームケースで作れるパンにぴったりなセットメニューをお待ちしてまーす♪		パン作りが初めての方でも簡単に作れて楽しくなるようなレシピをご応募くださーい☆		ルクエを使って、バゲットやデニッシュ、クロワッサンなど本格的なパンに挑戦！あなたなりのアレンジを加えてみてくださいね。
ジョセップ・バラオナ・ビニェスさん 1966年スペイン・カタルニア地方生まれ。1991年にスペイン料理店の料理長として来日。以来、日本を始め、アジア各国で開催されるスペイン料理のフェアにスペイン政府からの要請で赴き、スペイン料理の魅力を伝える。 現在、自身のアトリエ『L’estudi』（レ・ストゥディ）で腕をふるっている。		三平利佳（みひら　りか）さん 1970年千葉県出身。女優・タレントとして多数のテレビドラマ等に出演。3歳よりピアノ、10歳よりフルートを始め、現在講師暦18年。最近ではルクエレシピコンダクターとして、また「食」と「音楽」の共通性を伝える活動などお料理研究家として活躍の場を広げている。 Rika@_flute Cooking♪		山本典子（やまもと　のりこ）さん コラムジャパン（株）ホームページ「親子レシピコーナー」を担当。ルクエ　スチームケースを使ったパン製法を独自に開発。6月には「ルクエ スチームケース　毎日おうちで手作りパン」を出版。 こなこな研究室〜K.K laboratory〜

（1）気温の高い日にはお部屋を涼しくして作業しましよう（作業に適した室温：約１5〜25℃をお勧めします）。
また冷房器具の風が直接スチームケースやパン生地に当たらないようにしてください。

（2）お使いのレンジによって加熱時間は微妙に異なります。レシピの時間はあくまで目安として、　はじめてルクエパンを作る場合には加熱途中で必ず一度材料の温度を確認して時間調整してください。
（3）室温によって発酵にかかる時間もレシピとは少し違ってきます。室温が20℃を超える場合は急速に発酵することがあります。
また20℃以下の場合にはもっと時間のかかることもあります。
必ず発酵途中で生地の状態を何度か確認しながら作業を進めてください。

＊直火式オーブン（ガスオーブン等）では焼けません！

Q：スチームケースは何でできてますか？

A：スチームケースは高品質シリコン（プラチナシリコン）で作られております。
医療機関における機器や乳幼児の口に触れる商品などに も使用されている安心素材です。

Q：耐熱温度・耐冷温度は何度ですか？

A：耐熱温度は260℃、耐冷温度は-30℃です。電子レンジはもちろんオーブン・冷凍庫・食器洗い機・食器乾燥機でもご使用いただけます。但し、熱源が近いオーブントースターや直火ではご使用できないのでご注意ください。

Q：回転板のついていない電子レンジでも使用できますか？

A：スチームケースは回転板の付いていない電子レンジでもご使用いただけますが、 稀に熱の行き渡りにムラが出る場合がございます。ご注意下さい。

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• おいしそう！ 7

1. ルクエ☆でピタパン。
2. by ta:maさん
3. ルクエを使ってピタパンと中にサンドするラタトゥイユを作りました。 お手軽に見た目本格的なピタパンが美味しく出来てしまったので、これからも作る回数が増えそうです。
4. 2010/08/01 00:35

• おいしそう！ 15

1. スペインへのオマージュ☆自宅で三ツ星風一品　ルクエパンと共に
2. by mamaronさん
3. スペイン料理店でいただいた、とうもろこしとフォアグラの組み合わせに感動しまして創作した一品です 手軽な材料でおしゃれなレストランに行ったような一皿を作りました！ ワインもすすむお味、レバーの苦手な方もこの不思議な組み合わせの虜になるはず☆
4. 2010/07/22 18:48

• おいしそう！ 2

1. ルクエでチョコロール
2. by michoumamaさん
3. チョコロールのちぎりパン♪クリームチーズとラズベリージャムを巻き込んで、甘さ控えめでもしっとりフワフワなお菓子を食べてる気分ですよ！
4. 2010/07/27 12:44

• おいしそう！ 4

1. フォカッチャとカルツォーネ
2. by ショコラさん
3. 一つの生地でフォカッチャとカルツォーネの２種類を作ってみました。中身が大体同じなので可能なんです。カルツォーネを割ってみるとチーズがトロ～リ、フォカッチャもバジルのいい香りとトマトの酸味が夏ばてを吹き飛ばしてくれます。
4. 2010/07/21 07:40

by ゆりりんさん
ルクエの基本の生地から、豆腐と豆乳に代えて作りました。たっぷり大豆イソフラボン摂取で、美肌にも良いクランベリーを巻き込みました。しっとり生地の体にやさしいパンです。

2010/07/25 22:56

• おいしそう！ 1

1. 発酵なしで、混ぜて焼くだけ！大葉とゴマのフォカッチャ
2. by ヴァロンさん
3. ルクエスチームケースを使って、発酵なしのフォカッチャを作りました。 ホットケーキミックスでお手軽に、大葉とごまでちょっと和風っぽさを出してみました！
4. 2010/08/04 22:48

• おいしそう！ 2

1. ＊ルクエでもちもち湯種ちぎりパン＊
2. by 清水えりさん
3. ルクエを使って湯種を仕込んだもちもちパン。夏らしくコーンと枝豆を入れて、ミニサイズのちぎりパンに。焼きたてはもちろん、時間がたってももちもち柔らかです。
4. 2010/07/29 10:33

• おいしそう！ 1

1. ルクエdeパン作り
2. by ゆかさん
3. お昼に簡単お総菜パン♪
4. 2010/07/29 13:42

• おいしそう！ 3

1. ルクエde黒糖ロールパン♪
2. by あっ君ママ♪さん
3. ざらめ糖の食感が好きなのでロールパンにしてみました♪黒糖もいい味だしてます！！
4. 2010/08/02 06:15

• おいしそう！ 13

1. ルクエでピロシキ(^^♪
2. by 浩士さん
3. ルクエを使うとパンも簡単。ピロシキも作れちゃいました〜。^o^
4. 2010/08/01 20:48

• おいしそう！ 12

1. ルクエでお手軽イタリアンブレッド
2. by keiさん
3. イタリアンに合わせて、手軽に作れるルクエでパンを焼きました。 チーズとオレガノがお料理にもぴったり★ 焼き立てをどうぞ～
4. 2010/07/25 19:43

by Rietanさん
コラムジャパン様のレシピを参考に、豆乳をつかったヘルシーなパンをつくりました。空いた時間を使ってアスパラ肉巻きをつくり、サラダを用意して、ワンプレートディッシュで盛りつけてみました。

2010/07/16 06:33

• おいしそう！ 4

1. 白胡麻たっぷりハード系
2. by リカミントさん
3. ライ麦入りの生地に白胡麻をたっぷり混ぜ込みました。外はパリパリなかはふっくらいい感じに仕上がりました！
4. 2010/07/29 13:14

• おいしそう！ 2

1. ルクエで、カボチャのねじりパン
2. by プチ･シューさん
3. ルクエで蒸したホクホクのかぼちゃで、カボチャペースト作りも簡単！それを使って、かぼちゃを練りこんだねじりパンで、手の込んだパンもあっという間に♪
4. 2010/07/31 01:16

• おいしそう！ 3

1. ルクエdeメロンパン
2. by meiさん
3. ドドーンと大きなメロンパンを作ってみました。家族で切り分けて食べました♪
4. 2010/07/29 11:12

by ゆりりんさん
黒胡椒入りのフォカッチャとカレー煮はＷでスパイシー。食欲落ち気味なこの季節でもパンにぴったりのおかずで食欲増進！

2010/07/30 21:46

• おいしそう！ 2

1. ルクエで♪ノンオイルシーフードクリームスープ
2. by 大石亜子（あこ）さん
3. ノンオイルでヘルシーなパンにぴったりクリームスープです！ 米粉でほんの少しとろみをつけています。
4. 2010/07/31 10:40

• おいしそう！ 0

1. 1時間で焼けるパン･･･ルクエスチームケースで
2. by chi-さん
3. ミルクティーで仕込んだ生地にホワイトチョコを巻き込んだ甘いふんわり菓子パンです♪
4. 2010/07/21 19:39

• おいしそう！ 1

1. ルクエでかぼちゃのクリームパン
2. by k-zooさん
3. カボチャを練り込んだ生地にカボチャを混ぜたカスタードクリームを包み、 ルクエで焼いた”ちぎりクリームパン”です。 カボチャ好きにはたまらない・・
4. 2010/07/31 10:36

by kitさん
映画かもめ食堂で、一気に有名になったフィンランドのシナモンロール！
日本の粉で作ると、どうしてもきめこまやかな、ふっくらパンになってしまったのですが、
なんとルクエで発効させたら、とってもフィンランドのパンに近い食感!!!!
これこそ、本物のフィンランドの味♪

2010/07/25 11:03

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