明星　中華三昧＜涼麺・広東風醤油拉麺・北京風塩拉麺・四川風味噌拉麺＞でつくるアレンジレシピ

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: ご愛顧をいただき、発売30年目を迎えた「中華三昧　涼麺」です。
ブロガーの皆さまのアイディアで、いろいろなアレンジをした「涼麺（冷し中華）」に仕上げていただけたら嬉しいです。
素敵なレシピを楽しみにお待ちしております。

・明星　中華三昧　涼麺　1袋

【A】	・ホタテ貝柱　2個(4等分にする) ・むき海老、2尾（背ワタをとる）・セロリ　1/6～1/4本(細切り) ・梅干し　1/2個　(種を除き、包丁でたたく) ・バジルの葉　4枚(手でちぎる)　・黒こしょう　少々

(1)	鍋に麺を茹でる湯を沸かし、麺を入れる前にむき海老をサッと茹でて取出し、半分にスライスする。
(2)	明星　中華三昧　涼麺の麺を(1)の鍋で表示通り作り、器に盛り、添付のたれを麺に絡める。
(3)		ボウルに【A】を入れ和え(添付のからしをお好みで入れても◎)、(2)にのせる。

魚介のクセをバジルと梅干が食べやすくしてくれます。むき海老は、麺を茹でる湯を使うと時短に！麺だけに添付のタレを絡めておくことで、麺のごまだれの味と具の梅バジル味と2種類楽しめるので、最後まで飽きずに召し上がれます。バジルの代わりに大葉でもOK！

: 1983年愛知県生まれ。調理師資格取得後、食品会社勤務、カフェ店長などをへて料理研究家となる。
主にお手軽で簡単にできるアイディアレシピで大人気。現在、テレビや雑誌などに出演し料理レシピを紹介するかたわら、WEBや企業との商品プロデュース・レシピ開発も多く手がけている。料理教室やイベントも全国各地で開催している。
・テレビ：　ＴＢＳ系列「ひるおび！」、ＢＳ11「はるな愛の愛されごはん」ほか、多数レギュラー出演中
・近書：　「真ちゃんの時短レシピ100」（学研パブリッシング）
・公式ブログ：　料理研究家・寺田真二郎の日記

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レシピ投稿について

明星　中華三昧＜涼麺・広東風醤油拉麺・北京風塩拉麺・四川風味噌拉麺＞でつくるアレンジレシピ

: CHIZUchamaさん
いつもありがとうございます。冷やし中華、大好きでよくでてくるメニューです！よろしくお願い致します。

2012/03/28 00:55

: Zen-kitchen!!さん
冷やし中華は家族みんなの大大好物です。
夏でなくても疲れたときに食べたい一品です。
ひと味ちがった楽しみ方の冷やし中華レシピをつくってみたいです。

2012/03/28 00:50

: kei59さん
冷やし中華大好きです。この中華三昧はインスタントなのに、麺がしっかりしていて本格派なので、よく食べます。夏場は、暑いので、昼食はこの中華三昧が大活躍です。今年も、梅雨先位から冷やし中華始めましたの文字を見たら、家でも作って食べそうです。

2012/03/28 00:15

: ひまわりさん
中華飯店があった頃から、独特の麺と本格的なたれが好きでよく食べていたのに、このところずっとご無沙汰していることに気づきました。写真を見てると美味しい味が思い出されます。懐かしい味を、新しいレシピで食べてみたいです。よろしくお願いします＾＾

2012/03/28 00:00

: きゃりあおばさんさん
夏場にさっぱりの冷やし中華・麺に具をのせるだけで栄養バランスがよく美味しいですよね
中華三昧は麺が美味しいので普通の生めんより
本格的な感じがします
本格中華麺で今までより美味しい冷やし中華食べて見たいです

2012/03/27 23:53

: だらちゃんさん
中華三昧大好きです。
休日のお昼はラーメンが大活躍です。
中華三昧でオリジナルラーメンを作りたいと思います。

2012/03/27 23:35

: ユッキーさん
母親が作ってくれた、初めての中華三昧から30年間、普段の食生活であたりまえのように食べているからこそ、中華三昧の進化と同じように、自分のレシピも進化してきました。
ぜひ、自慢の中華三昧レシピを披露したいと思いますのでよろしくお願いします。

2012/03/27 23:25