豚 のレシピ・作り方

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ブログレシピ
超簡単‼️豚挽肉と卵のタイオムレツ・カイチャオムーサップ
おいしそう! 4件
投稿レシピ
爽やかピクルス入り豚バラ肉とエリンギの生姜焼き弁当
おいしそう! 7件
調理時間
調理時間:5分未満
分量
分量:1人
材料:水, 砂糖, 米酢, 月桂樹の葉, 黒胡椒粒
投稿レシピ
豚ヒレの竜田揚げ弁当
おいしそう! 6件
調理時間
調理時間:5分未満
分量
分量:1人
材料:里芋, 八方だし
投稿レシピ
コロッケor豚のビール煮
おいしそう! 2件
調理時間
調理時間:5分未満
分量
分量:1人
材料:
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豚キムチ
調理時間
調理時間:5分未満
分量
分量:1人
投稿レシピ
豚のしょうが焼き
おいしそう! 6件
調理時間
調理時間:5分未満
分量
分量:1人
材料:豚肩ロース 200g, 玉ねぎ 1/2個, パプリカ赤 1/2個, パプリカ黄 1/2個, 酒 大さじ2…
投稿レシピ
Cotechino(コテキーノ)
諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を保存するために考えられた料理との事

コテキーノは輪切りにして、下にレンズ豆を敷いて出すというスタイルが一般的です
メダル型の輪切りにされたコテキーノはコインをモチーフにしており、レンズ豆は食べるとお金持ちになれるというストーリーの持ち主
なんとも縁起の良い組み合わせです

エミリアロマーニャ州のモデナ名産が有名ですね

コテキーノの名前の由来は、豚の皮を意味するcotica(コティカ)から来ているといわれています

今回のコテキーノは腸詰をしてから半年間熟成をかけたものです

熟成コテキーノ
なかなかパンチの効いた味わいになりました

ペペロッソホームページ
http://www.peperosso.co.jp/
投稿レシピ
豚しゃぶとブルーベリーのサラダ
おいしそう! 1件
調理時間
調理時間:5分未満
分量
分量:1人
材料:小口切りの豚バラ, ブルーベリー, サニーレタス, トマト, ☆…

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