保存食 のレシピ新着順

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保存食♪ サッと揚げ夏野菜のさっぱり南蛮漬け

おいしそう 1件

夏野菜を高温のボーソー米油で揚げて、サッパリの出汁で漬け込む、暑い夏にぴったりのお総菜です。この揚げ野菜が有れば、そうめんと一緒に食べたり、お酒のおつまみにも最高です。また、お弁...  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:☆煮干し, ☆水, A 醤油, A てんさい糖, A かつお顆粒… by 吉村ルネ(Rune) さん
寒い冬は保存食!切り干し大根の煮物

おいしそう 15件

日本の代表的、保存食、切り干し大根と乾燥シラタキのピリ辛煮物です!青南蛮も隠し味に使っています!  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
材料:切り干し大根, 豚肉, 南蛮, 青南蛮, 乾燥シラタキ… by ゴロミーズ さん
ソチから村に遊びに来ていたマリーナさんからごちそうになった保存食を日本の竹の子で。竹の子と香り豊かなソチのАджика(アジーカ/グルジア(アブハジア)の唐辛子調味料)を使ったオ...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:極小さい竹の子, アジーカ, フメーリスネーリ, 植物油(今回は米油使用) by 越後屋 さん
自家製スモークオリーブオイルにチーズ漬けの美味しい関係 パーティー クリスマス 保存食

おいしそう 23件

先日作った自家製スモークペペロンオイルとハーブスモークオイルの中にクリームチーズとオリーブオイルや湯剥きトマトを入れほっぽらかせば。。。独り占めしたいチーズのおつまみが完成しちゃ...  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5~15分
材料:スモークペペロンオイル, ハーブスモークオイル, スライスクリームチーズ, ブラックオリーブ, 湯剥きミニトマト… by 青山 金魚 さん
【大葉(青しそ)の佃煮】夏の収穫 ご飯が進む保存食

おいしそう 125件

こぼれ種から 毎年食べきれないくらい大量の大葉が採れます。一枚も捨てることなく使い切りたいから、佃煮にして一年中食べています。ご飯のおともに ぴったりです。  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:15~30分
材料:大葉(青しそ), みりん, 砂糖(できれば ざらめ), 醤油, だし醤油(牡蠣醤油、めんつゆなどでも)… by Little Darling (佐々木 美恵) さん
次の日の朝から食べられますよん。グリルで焼いたり、そのままおつまみとしてぽりぽりかじったり(笑)ご飯に混ぜてもおいしいし、サラダには小さく切って和えるとドレッシングいらず!意外と...  続きを読む>>
  • 人数:3人分
  • 調理時間:5~15分
材料:アスパラ, 塩麹, 醤油 by にゃこ さん
夏前にたくさんの保存食②~新玉ねぎのピュレ~

おいしそう 2件

屋久島でも、今が旬の新玉ねぎおしくて、毎日沢山食べてるのですが、それでも使いきれません そしてこの美味しさを少しでも長く味わいたいからスープ・ソース・ドレッシングと、なんにでもア...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:新玉ねぎ, キャベツ, チキンコンソメ, バター, 水… by マダムMs さん
毎日新鮮な屋久島のとれたて野菜が届く、屋久島ヴィータキッチン今、紫蘇やバジルが元気いっぱいですこれからの食欲が落ちる季節にも、とっても便利な長期保存用 紫蘇酢をつくりました  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:5~15分
材料:紫蘇, 穀物酢 by マダムMs さん
「蒸し豚の特製タレ漬け」いろいろ使える万能保存食♪

おいしそう 5件

して作るのでヘルシーだし、中は綺麗なピンク色♪柔らかくて美味しいです。味もしっかり染みているので、そのまま薄くスライスして食べても◎!ローストビーフ風に、サラダなどに入れても美味...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:1時間以上
材料:豚ももブロック(直径7~8センチぐらいのもの), A 醤油, A 穀物酢, A はちみつ, A 胡麻油… by かんざきあつこ(a-ko) さん
甘辛く煮詰めたキノコの煮付けはアツアツごはんにもピッタリです  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
材料:しめじ, えのき, ブナピー, 生姜, 日本酒… by やまがたん さん

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