材料:【だし汁】, ほんだし, 水, 酒, みりん…
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材料:タヒニ(絹ごし練り胡麻ペースト), 豆乳(または牛乳), 葛粉(または片栗粉), 粉寒天(または粉ゼラチン), 塩
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材料:牛もも肉(かたまり), ※ブラックペッパー, ※塩, ◆ぽん酢, ◆ホースラディッシュ(チューブ)
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