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材料:[A] 白ワイン または 酒, [A] 砂糖 (できれば 甜菜糖 または きび糖), [B] 鷹の爪 (種を取り、3~4等分したもの), [B] 白炒り胡麻, [B] にんにく (すりおろし)…
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材料:鶏ささみ, 酒, 塩蔵クラゲ, 胡瓜, 玉ねぎ…
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材料:大根, にんじん, 塩, [A] フィッシュソース (ナムプラー または ニョクマム), [A] レモン汁…
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