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材料:金柑, 純黒糖, 日本酒, 竹串, 瓶(沸騰した湯に入れて、消毒しておく)…
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材料:完熟梅, 粗塩(梅の重量の10~20%), 赤紫蘇(梅の重量の10~20%を目安に), 赤紫蘇用の塩(紫蘇の重量の20%), ざらめ…
材料:牡蛎(中サイズ), 白菜キムチ, ごま油, 醤油, 炒りごま
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材料:タラの白子, サラダオイル, 細ねぎのみじん切り, ポン酢
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材料:鶏手羽先, 日本酒または焼酎, ローズマリー, パイナップル缶のシロップ, オリーブオイル…
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材料:砂肝, にんにく, ニラ, ごま油, 塩麹…
材料:味付きメンマ, 鶏ササミ, 日本酒, にんにく, ごま油…
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