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材料:鰹, 塩, 黒胡椒, 白胡椒, 揚げニンニク…
材料:ふくらぎ三枚におろして、内臓以外全て使用, 葱(約300g)半分は白髪葱、残りは小口, 玉葱Lは皮を剥いて櫛型に, 椎茸はいしづきを少しだけ世話して薄切り, 鷹の爪、刻みでもホールでも…
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材料:キジハタまたは鯛などの白身魚, 長ネギ, 生姜, ゴマ油, 塩、コショウ…
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材料:スルメイカ, 生姜, 葱, 塩、コショウ, 醤油…
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