マッシュポテト&チーズパン

マッシュポテトをセミハードパンに入れてみました。
カリカリもちもちのお惣菜パンです(^^)

材料（5個分）

フランスパン用粉（リスドォル）　200ｇ
塩　4ｇ
砂糖　5ｇ
インスタントドライイースト　2ｇ
水　125ｇ　
バター　5ｇ

マッシュポテト　180ｇ程度
マヨネーズ　適宜
ピザ用チーズ　適宜
乾燥パセリ　適宜

作り方

①ホームベーカリーにフランスパン用粉、塩、砂糖、インスタントドライイースト、水を入れて5分捏ねる。
②室温に戻したバターをいれ、さらに5分捏ねる。
③ボウルに捏ねあがった生地を入れ、約2倍弱になるまで1次発酵させる。
④5分割して丸め、ベンチタイム。

⑤平らに伸ばし、5等分したマッシュポテトを生地に乗せる。

⑥マッシュポテトを包み、十字にナイフなどでクープを入れる。

⑦クープを入れた中にマヨネーズを絞り入れ、ピザ用チーズを乗せる。

⑧オーブンの発酵機能等を利用して30度で40分2次発酵させる。
⑨天板を入れ、オーブンを230度に予熱する。
⑩予熱終了後、⑧に霧を吹き、オーブンの中に入れる。230度で15分~20分焼く。
⑪乾燥パセリ等をのせてできあがり。