2020年6月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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ヘクセンハウス
2012-12-25 08:46 公開
クッキー生地を家の型で抜き、ヘクセンハウスを作りました。
クッキー生地は固めのクッキー生地を使いました。
配合はこんな感じ・・・
クッキー
無塩発酵バター 90g
きび糖 135g
塩 ２つまみ
卵 50g
薄力粉 360g
発酵バターを使うのが美味しく作るポイントです。
みなさんはどんなクリスマスをお過ごしでしょうか？！
兵庫県出身。ブログ「vivianオフィシャルブログ」を運営し、家庭で焼けるハードパンが脚光を浴びてパンのレシピ本を2冊出版。同じく独学で作り始めたケーキやアイシングクッキーも評判を呼び、レシピ本を出版。いずれもロングセラーに。レシピサイトや企業サイトでの連載やレシピ提供、食器撮影やスタイリング提案などを行う傍ら、製菓の講師を務める。最近では、パンに合う料理や毎日のおかず、季節ごとの手仕事もライフワークとなっている。