2020年6月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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洋ナシキャラメリゼのパンケーキ
2012-09-28 07:59 公開
肌寒い季節になってきました~！
こんな日は甘~いパンケーキとカプチーノで。
洋ナシのキャラメリゼを乗せて召し上がってください。
材料（2人分）
お好みのパンケーキ2枚
洋ナシ 1個
発酵バター 大さじ２
ブラウンシュガー 大さじ１
はちみつ 大さじ１
レモン汁 大さじ１
干しぶどう 大さじ１
シナモン
かぼちゃペースト
作り方
�パンケーキを用意する。
�フライパンにバターを入れ、ブラウンシュガー・はちみつを入れて煮溶かす。
�一口大に切った洋ナシ・干しぶどうを入れて焼き、最後にレモン汁を絞ってできあがり。
�好みでシナモンを振り、かぼちゃペーストを添えてできあがり。
兵庫県出身。ブログ「vivianオフィシャルブログ」を運営し、家庭で焼けるハードパンが脚光を浴びてパンのレシピ本を2冊出版。同じく独学で作り始めたケーキやアイシングクッキーも評判を呼び、レシピ本を出版。いずれもロングセラーに。レシピサイトや企業サイトでの連載やレシピ提供、食器撮影やスタイリング提案などを行う傍ら、製菓の講師を務める。最近では、パンに合う料理や毎日のおかず、季節ごとの手仕事もライフワークとなっている。