【最終回】シンプルに。鶏肉のトマト煮込み

旅立ちの春。

まだ肌寒いのは分かってはいるけど
早々に重いコートを脱ぎ捨てて
ジャケット1枚で闊歩してみる。
↑風邪ひきに注意っっ（笑）

この間なんて、滅多に買わない
鮮やかなピンク色のスキニーパンツを
即買いしちゃった。

なんか春って楽しい♪
40数年!?繰り返してきたはずだけど
それでも心が弾む。

12年近くと、長く長く続けてきた
このブログも今日で最終回。
つたない文章にお付き合いいただき
有難うございました。

今後は「くらしのアンテナ」で
レシピ情報等を発信させて頂きますので
引き続き、引き続き、宜しくお願いします！

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ブログとして最後にご紹介するのは・・・

▼シンプルに。鶏肉のトマト煮込み

とにかく繰り返し作ってきた
ローリエがほんのり香る、
シンプルなトマト煮込みで
シンプルがゆえに飽きない。

お気に入りの赤ワインと召し上がれ。
今日もお疲れさま♡

　シンプルに。鶏肉のトマト煮込み

■材料　2人分
　鶏モモ肉...1枚（200g）
　いんげん...6本
　大蒜...2片
　玉葱...1個
　塩・胡椒...少々
　オリーブ油...小さじ2

（トマトソース）
　トマトの水煮...200ml
　赤ワイン...大さじ2
　ブイヨン...1個
　醤油...小さじ1/2
　砂糖...ひとつまみ
　ローリエ...1枚
　塩・胡椒...少々

■作り方
1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、
　 一口大の大きさに切り塩・胡椒
　 で下味をつける。いんげんは
　 3㎝の長さに、大蒜は1/2に切り
　 包丁の腹でつぶし、玉ねぎは
　 くし切りにする。

2. フライパンに油を入れ熱し大蒜
　 と玉葱を炒め香りが出たら鶏肉
　 を皮目を下にして加え、焼き色
　 をつける。

3. 2にトマトソースの材料を全て
　 入れて、中弱火で15分煮て、
　 最後にいんげんを加え火を通せ
　 ば出来上がり！

♥ひとくちメモ
ショートパスタやクスクスを添えてどうぞ。

長い間ありがとうございました♪